Predlagam, da svoje najdražje razvajate z okusnimi domačimi pecivi - drobljivim pecivom iz slaščic z nežnim nadevom. Kisle jagode črnega ribeza tukaj na najboljši možen način uravnotežijo sladkost, dajo čudovito aromo in svežino.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Testo:
Moka - 150 g
Sladkor - 40 g
Pecilni prašek - 0,5 žličke l.
Maslo - 50 g
Jajce (rumenjak) - 1 kos.
Sol - po okusu in želji
Polnjenje:
Črni ribez - 100 g
Jajca - 2 kos.
Kisla smetana - 2 žlici. l.
Mleko - 100 ml
Vanilin sladkor - 5 g
Sladkor - 40 g
Korak za korakom:
Če želite pripraviti domačo pito iz črnega ribeza, izberite nabrano hrano. Osnova je košara krhkega testa. Zelo krhka, drobna in breztežna.
Močno vam svetujem, da masla ne nadomeščate z margarino. Prihranite denar, a očitno izgubite kakovost. Za lahko teksturo vbrizgajte le rumenjak, brez beljakovin. Beljaki praviloma naredijo testo bolj trdo, žilavo, tesnejše. S tem je lažje delati pri oblikovanju izdelkov, toda posledično se pite hitreje ustavijo in ne ugajajo drobljivosti.
Kombinirajte koščke hladnega masla in granuliranega sladkorja. Lahko dodate ščepec soli. Dodamo rumenjak in moko.
Vse sestavine podrgnite s konicami prstov. Potrebujemo drobtino. Poskrbite, da bo vsa moka namočena v vlagi.
Na dno ognjevzdržne posode nalijte peščene drobtine in jih razporedite po celotnem dnu. Na sredini zabijemo, ploščo pa pustimo zrnato. Nič ni treba pridno valjati, kipati. Vse se naredi enkrat ali dvakrat!
Obdelovanec damo v vročo pečico in ga malo sušimo pri temperaturi 180 stopinj 5-7 minut.
Medtem premagajte izdelke za polnjenje: mleko, kislo smetano, granulirani sladkor, vanilijev sladkor, jajce. Pretresemo sladko "omleto".
Košaro z moko vzamemo iz pečice, napolnimo z mešanico mleka, enakomerno razpršimo jagode. Vrnemo se v pečico in pustimo, da je torta popolnoma pripravljena - pečemo naslednjih 25-30 minut pri enakem ogrevanju.
Ohladite in previdno odstranite. Bodite pozorni, drobtine kroglice so tesno zgrabljene in torta v celoti ohrani svojo obliko.
Krhko pecivo s kislo smetano in ribezom narežite na porcije, po želji okrasite (prah, meta) in postrezite.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!