Vsaj zame se pogosto zgodi, da na trgu kupite okusno mastno domače mleko in zagotovo se bo do jutra zakisalo. Ne hitite z izlivanjem, saj lahko iz jogurta pripravimo veliko število okusnih jedi, zlasti pekovskih izdelkov.
Mimogrede, seruma ni treba odvajati. Samo vzemite metlico in jogurt zmešajte do gladke mase, tako da pijača po konsistenci spominja na kefir, nato pa začnite pripravljati svojo jed. Danes bomo skuhali puhaste palačinke z mlekom pod sirino - idealen obilen zajtrk za vse doma.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Domači jogurt - 1 žlica.
Moka - 1,5 žlice.
Piščančje jajce - 1 kos.
Pusto olje - 1 žlica. (+ za cvrtje)
Sladkor - 2 žlici
Vanilin sladkor - 10 g
Sol - ščepec
Pecilni prašek - 1 žlička
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Kot sem že rekel, mleto z mlekom stepemo z metlico do gladke mase. Nujno je, da sta ona in piščančje jajce na sobni temperaturi, potem bo enostavno delati s testom.
Sireno mleko rahlo segrejte - najlažje in najhitreje to naredim v mikrovalovni pečici, dal sem ga za 30 sekund. Nato mu dodamo granulirani sladkor, vaniljev sladkor in ščepec soli. Hitro premešajte, da se kristali raztopijo.
Nato stepemo sveže piščančje jajce in vlijemo žlico rastlinskega olja, seveda rafiniranega in brez vonja.
Vlijte malo presejane pšenične moke, pomešane s pecilnim praškom, zamesite testo srednje gostote brez grudic.
Pred peko ga obvezno pustite nekaj časa stati, približno 15 minut mora zagotovo "počivati".
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja. Zdaj dajte 1,5 žlice eno za drugo. testo in pečemo palačinke do mehkega, 1-2 minuti na vsaki strani.
Končanih palačink ne pozabite dati na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Puhaste palačinke postrezite s svojo najljubšo sladko omako, medom ali marmelado.
Zelo okusno, prijetno!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!