Barvita marmelada iz sliv brez zrn za zimo - popoln dodatek opečenemu toastu, namazanemu z maslom, k aromatični kavi za zajtrk. Izkazalo se je, da je poslastica noro aromatična in ustna, vendar ima pomembno pomanjkljivost - slive so zelo kisle in za nevtralizacijo te kisline potrebujete veliko sladkorja.
Za 1 kg tega sadja bomo porabili približno 1,5 kg sladkorja. Vendar tega ne moremo primerjati z neverjetno blaženostjo, ki jo pozimi preizkusimo slivovo marmelado! Okusno je samo po sebi in kot zalogaj s svežim pecivom: sladkim ali slanim, na primer s kruhom.
Ne pozabite, da sorta sliv "Vengerka" ni tako kislega okusa, češnjeva sliva pa je izredno kisla! Pazite, da sadje okusite, preden katerega koli zavrete.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Sliva - 500 g
Sladkor - 600 g
Limonin sok - 1 žlica
Korak za korakom:
Pripravite hrano in 2 kozarca po 0,35 l.
Slive sperite v vodi in jih prerežite na polovice, odstranite potaknjence. Nato odstranite jame tako, da jih režete z nožem, če jih je težko odstraniti.
Če imate radi marmelado brez koščkov lupine, potem cele slive vnaprej vstavite v skledo ali ponev in za 10 minut prelijte z vrelo vodo. Nato jim odstranite kožo in nato odstranite kosti. Celulozno kašo položite v kotel ali ponev z nelepljivim dnom.
Če lupina ni olupljena, polovice sliv narežemo v primerno skledo za kuhanje marmelade. Zdaj pokrijte z granuliranim sladkorjem in premešajte. Pustite delovati 20–30 minut, da rezine slive izpadejo.
Nato posodo postavite na štedilnik in jo zavrite. Kuhamo na minimalnem ognju približno 30-40 minut z vlivanjem limoninega soka, ki ga po želji lahko nadomestimo s citronsko kislino v količini 2 ščepca.
Vsakdo sam določi gostoto marmelade, v vsakem primeru mora v njej ostati malo tekočine. Pomembno: sadne mase ne pozabite premešati, da se ne zažge!
Ko je priboljšek gost, ga okusite.
Sterilizirajte kozarce in pokrove.
Izklopite ogrevanje. Slivovo marmelado zapakirajte v kozarce in takoj zaprite z navojnimi pokrovi ali s pomočjo zaščitnega ključa.
Ne pozabite pustiti nekaj pripravljene marmelade za vzorec za svojo družino in jih povabiti na čajanko.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!