Solato zaradi nenavadnega, a uravnoteženega okusa resnično lahko imenujemo moška. Kljub tako majhni sestavini sestavin je jed preprosto odlična. Kuhana govedina je sama po sebi suh izdelek, toda zaradi kislih kumaric se njena suhost v solati absolutno ne čuti. Vložena čebula daje oster, izrazit sladko-kisel okus. Zaradi popolne kombinacije komponent je solata "Moške solze" najboljša prigrizek za alkoholne pijače v moški družbi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Govedina - 300 gr.
Čebulna čebula - 200 gr.
Vložene kumare - 150 gr.
Kis 9% - 30 ml.
Sladkor - 25 gr.
Majoneza - 50 ml.
Sol po okusu
Mleta rdeča paprika - ščepec
Bazilika - za okras
Rastlinsko olje - 0,5 žličke
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano. Goveje meso vnaprej skuhamo v slani vodi. Čas kuhanja znaša od 50 do 90 minut. Meso mora biti mehko, zlahka se razgradi na vlakna.
Govedino popolnoma ohladite, narežite na podolgovate koščke ali jo ročno razdelite na vlakna.
Odstranite lupine iz čebulic, jih narežite na približno enako veliko perje, prelijte z vrelo vodo.
Trakove čebule damo v globoko posodo, zalijemo s kisom. Dodamo sladkor in malo soli. Dobro premešajte, pustite čebulo v tem stanju naslednjih 15 minut. Čez nekaj časa bo popolnoma vpila marinado, dobila izrazit sladko-kisel okus, hkrati pa ostala gosta in hrustljava.
Vložene kumare naribajte na grob ribež ali narežite na tanke trakove (neobvezno).
Ko so vse sestavine solate pripravljene, lahko začnete oblikovati plasti. Dno krožnika namažite z majonezo, nato pa položite meso. Majonezna omaka bo koščkom govedine omogočila, da se držijo krožnika in ohranijo solato v formi. Tudi govedino prelijte z majonezo.
Nato položite v ostružke kumar. Na enak način ga namažite s tanko plastjo majoneze.
Vložena čebula bo vrh solate. Ne smete ga preveč iztisniti iz tekočine, kapljice marinade bodo posodo naredile bolj sočno.
Čebule ni treba namazati z majonezo, jo samo potresemo z rastlinskim oljem, potresemo z rdečo papriko in okrasimo z zelišči. Solata "Moške solze" je pripravljena za postrežbo.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!