Okusna in sladka velikonočna skuta, krema brez jajc - tradicionalna poslastka ob Svetlem Kristusovem vstajenju. Ustvari se vnaprej, približno 1-2 dni pred dopustom, s hlajenjem v hladilniku. Po želji se masi skute dodajo rozine, kandirano sadje, oreški, mak in druge sladke sestavine, ki simbolizirajo blaginjo in bogato življenje.
Ta sladica je zagotovo na voljo za zajtrk skupaj z velikonočno torto in barvili (kuhana piščančja jajca, pobarvana v različne barve). Menijo, da je treba najprej poskusiti velikonočno skuto.
Priboljšek lahko pripravite v samo 20 minutah, vendar mora prenočiti v hladilniku, da iz njega izide tekočina. Potem bo velika noč dobila obliko, v kateri se je branila.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
- 450 g maščobne skute;
- 4 žlice. kondenzirano mleko;
- 50 g orehovih jedrc;
- 50 g rozin;
- 100 ml kisle smetane katere koli maščobe;
- škropljenje za okras.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Kupljeno maščobno skuto dajte v globoko posodo: skledo ali skledo za solato. Če izdelek ni preveč maščob, masi dodajte 100 ml stopljenega masla. Toda v primeru maščobne skute je takšno sestavino mogoče izključiti. Pazljivo si zapomnite maso z vilicami, razbite velike kepe.
Nalijte kondenzirano mleko in dodajte kislo smetano. Namesto kondenziranega mleka lahko uporabite granulirani sladkor, prah ali cvetlični med, vendar je najbolje, da sladkosti ne zamenjate.
Z potopnim mešalnikom ali mešalnikom prebodite vsebino posode, zdrobite vse kepe skute in vse pretvorite v homogeno maso.
Zmes prestavimo v nelepljiv zajemalko ali kotel, postavimo na štedilnik in med zmernim mešanjem dušimo na zmernem ognju približno 3-5 minut. Zelo pomembno je, da mešanico samo zakuhate do prvega zračnega mehurčka, vendar ne dolgo!
Takoj, ko se to zgodi in masa postane vodna, vanjo dodajte oreščke, zdrobljene v rokah in rozine. Izklopite ogenj in premešajte.
Kalup v eni ali dveh plasteh obložimo z gazo in vanj položimo toplo skutno maso. Dno pokrijte s koncema gaze in nastavite zatiranje. Pekač za velikonočno torto postavimo za 24 ur v hladilnik, da odteče odvečna tekočina.
Po določenem času previdno razgrnite konce gaze, obrnite kalup na glavo na ploščo in ga dvignite. Okrasite skutino velikonočno skuto po vaših željah, na primer posip, kandiranega sadja, oreščkov ali maka. Postrežemo ohlajeno.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!