Kisel je zelo koristna rastlina za človeško telo in če ne trpite zaradi visoke kislosti, to pomeni, da jo potrebujete vsaj enkrat na teden. To je odlična profilaksa za vid, prebavo in imunost. Eden najpogostejših receptov kislice je zeleni boršč. Danes vam ni treba več čakati na prihod pomladi in poletja, da bi skuhali to okusno juho, ker kislica začeli so množično rasti v rastlinjakih in prodajati vse leto, vendar to zelišče ni dosti dražje od poletja sezono. Tako bomo danes kuhali zeleni kisli borsch z jajčkom.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Piščančji file - 200 g
Krompir - 300 g
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Kislica - 70 g
Špinača - 150 g
Zelena čebula - 1 kos.
Pusto olje - 1 žlica.
Peteršilj - 10 g
Koper - 10 g
Sol po okusu
Mlet poper - po okusu
Piščančje jajce - 2-3 kosov.
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Najprej kuhajte jajca največ 10 minut. Ohladite jih, olupite. Polovico lahko položite na porcijo boršča ali po želji v celoto. Zato je število kuhanih jajc odvisno od vašega apetita.
Olupite čebulo, korenje in krompir, operite skupaj s piščančjim filejem. Zavremo grelnik vode.
V ponev z debelim dnom segrejte nekaj pustega, brez vonja rafiniranega olja, dodajte sesekljano čebulo in korenje. Pražimo nekaj minut, da postane rahlo zlato rjava.
V lonec nalijte vrelo vodo. Krompir naložimo z majhnimi kockami v juho. Po vrenju odstranite peno s površine in krompir kuhajte do mehkega, približno 15 minut.
Čez nekaj časa dodajte piščančji file na kocke ali kocke. Jed kuhamo še 5 minut.
Razstavite snope kislice in špinače, odstranite stebla. Liste temeljito sperite pod tekočo vodo, saj te rastline gojijo na peščenih tleh. Sesekljajte jih, kot želite, in jih prestavite v ponev s sesekljano zeleno čebulo. Po potrebi dolijte vodo. Kisel in špinačo kuhamo največ 3 minute. Zeleni boršč solimo in popramo po okusu.
Nazadnje dodajte drobno sesekljan svež koper in peteršilj. Takoj izključite peč. Ponev pokrijemo s pokrovom in pred serviranjem posodo pustimo kuhati 10-15 minut.
Pripravljen zeleni kisli borsch vlijemo v porcije. Na lepši videz položite na drobno nasekljano jajce ali nekaj njegovih rezin, za kosilo pa postrezite doma. Okusno s kislo smetano.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!