Potem ko ste se odločili, da boste za pustno peko ali samo za zajtrk spekli slastne tanke palačinke, se odločite za recept za njihovo pripravo na kefirju brez sode. Da, da, točno brez sode, saj ta sestavina daje pekovskim izdelkom grdega in grenkega okusa. Številni kuharji in gospodinje, ki so se odločili za pripravo palačink s sodo, so testo pogosto samo vlili v umivalnik - ne ponavljajte njihovih napak! Doma ustvarite neverjetno okusno pecivo za svojo družino in ga postrezite s sveže pripravljenim čajem ali kavo, ne da bi pozabili na sladke omake, prelive in marmelade.
Dovoljeno je izbrati kefir s kakršno koli vsebnostjo maščobe, vendar ne pozabite, da mora testo pustiti, da "počiva" približno 20 minut, da se gluten aktivira in se palačinke pri obračanju ne zlomijo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančja jajca - 3 kos.
Kefir - 150 ml
Sladkor - 50 g
Sol - 2 ščepca
Vrela voda - 150 ml
Pšenična moka - 6 žlic
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančja jajca potisnite v globoko skledo ali skledo, dodajte sol in sladkor. Penasto mešajte približno 2-3 minute.
Nalijte kefir katere koli maščobe. Najbolje je, da ga sami ustvarite doma z uporabo kislega testa, takšna pijača bo bolj koristna. Ponovno stepemo celotno zmes.
Dodamo pšenično moko in še enkrat stepemo, pri tem pazimo, da ne nastanejo grudice. Testo se bo izkazalo za gosto, kot za palačinke, kot bi moralo biti! Ne pozabite, da mu bo dodana tudi vrela voda. Na tej stopnji posodo s testom odstavimo in pustimo, da 20 minut počiva. Zavremo vodo v grelniku vode.
V testo vlijemo rastlinsko olje, nato vrelo vodo, takoj stepemo.
Ne pozabite, da se vrela voda uvede po dodajanju moke, vendar ne prej, saj se bo jajčna masa zvila!
Na štedilniku segrejte ponev, prvič omažite z oljem in nanjo vlijte del testa. Vse palačinke pecite na žaru 1-2 minuti na vsaki strani. Priporočljivo je, da dušimo, dokler robovi peciva ne porjavijo, nato jih obrnemo.
Pečene palačinke, namazane z maslom /marmelado/marmelado, zvijemo v zvitke. Po želji pustite brez polnjenja. Postavite na krožnik ali širok krožnik. Za sladico postrezite vroče krepke in dišeče čaj ali kava, kapučino ali latte, pokličite svojo družino.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!