Polizdelki iz listnatega testa so univerzalni izdelek za peko doma. Lahka, brez teže, nevtralnega okusa - primerna je za vsako polnjenje in pripravo miniaturnega prigrizka v obliki tartlet in kanapejev, praznih in začinjenih palic, vrečk z rogljički, pit in štrukljev.
Tokrat predlagam, da se zberete okoli odprte sladke pite iz listnatega testa - zelo predstavljivo za povabilo gostov. Jabolka rahlo karamelizirajte, nasičite jih s kremasto aromo in za uravnoteženje sladkobe okrasite pecivo z majhno peščico grenko-kislih jagod: brusnic ali brusnic.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Listnato testo - 200 g
Zelena jabolka - 3 kos.
Maslo - 40 g
Sladkor - 50 g
Jagode, meta, sladkor v prahu - za okras
Korak za korakom:
Če se odločite, da v pečici spečete sladko torto iz že pripravljenega listnatega testa, vnesite živila s seznama. Polizdelke vnaprej odtalite na polici hladilnika, v paketu. Svetujem, da testa ne razvaljate, ampak pustite prvotno debelino - pri peki je takšna torta bolje stratificirana na tanke rezine in raste.
Poleg jabolk izberite še druge trdne sadeže po vaši izbiri. Tu so dobre kutine, hruške, celo buče.
Po potrebi aromatizirajte z mletim cimetom ali drugimi začimbami (janež, kardamom). Toda za tiste, ki imajo radi nežen kremast in naraven priokus, priporočam, da arom čim manj.
Torej, testo razgrnite in ga prenesite v posodo, namazano z mehkim maslom (s premerom 20-25 cm). Izravnamo plast.
Odrežite odvečno testo po obodu (ponovno ga uporabite, na primer za vrečke). Z vilicami naredimo prebode po celotnem območju.
Testo v pečici močno naraste. Lahko ga pokrijemo s pergamentom s fižolom ali drugo težo. Rad pečem nepokrit. Tako torta postane zračna, večplastna, krhka.
Osnovo za torto pečemo približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj (do takrat mora biti pečica vroča).
Hkrati v ponvi stopite maslo in granulirani sladkor.
Zmes damo vreti. Močno karamela ni temna. Močna zelena jabolka takoj narežite na debele rezine. Odrežite trdo lupino, vendar ne mehko.
Dodajte jabolka, stresite in pokrijte s karamelo približno 5 minut, zmehčajte.
Ko sta nadev in tortilja že sama po sebi užitna, naberemo našo sladko torto. Karamelizirane rezine jabolk položite na sredino osnove, odmaknite se od roba za približno 1 cm. Jabolčno pito vrnite v pečico. Oglje pod žarom približno 3 minute. Ohladi se.
Jabolčno listnato testo potresemo s sladkorjem v prahu, brusnicami in metinimi listi.
Uživajte v čaju!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!