Danes želim deliti recept za testo, ki je bil preizkušen v preteklih letih. Takole so moja mama, sestra in seveda jaz. Testo gnetemo v mineralni vodi z dodatkom enostavnih, standardnih sestavin. Posledično se zaradi nekaterih čudežnih lastnosti mineralne vode izkaže čudovito - zlahka se razvalja in ne zlomi, robovi pa se popolnoma držijo. To omogoča izdelavo majhnih in ličnih izdelkov.
Iz takega testa vedno naredimo veliko cmokov, kot pravijo, pripravimo za prihodnjo uporabo. Zato je količina sestavin podana za velik del, ki je namenjen za 700 gramov mesnega nadeva.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Mineralna voda - 2 kozarca
Sol - 1 žlička
Piščančje jajce - 1 kos.
Pšenična moka - 6,5 skodelice
Korak za korakom:
Za pripravo testa na mineralni vodi za cmoke ali cmoke pripravite potreben nabor izdelkov.
V globoko skledo, primerno za gnetenje, nalijte mineralno vodo, dodajte sol in piščančje jajce. Temeljito premešajte, da se sol raztopi in jajce razporedite po tekočini. Za poenostavitev naloge lahko na tej stopnji uporabite metlico ali mešalnik.
Nato na dele dodamo presejano pšenično moko in še enkrat premešamo. Ko je zmes dovolj gosta, jo prestavimo na pomokano mizo in nadaljujemo z mešanjem z rokami. Morda boste potrebovali malo več ali manj moke, zato jo dodajte v majhnih delih.
Rezultat naj bo prožno, elastično testo, ki se ne drži niti rok niti delovne površine.
Testo za cmoke, pomešano z mineralno vodo, je pripravljeno.
Lahko začnete kipariti. Če želite to narediti, ga razdelite na več delov in zvijete v tanko plast. Nato s kozarcem iztisnite kroge želene velikosti. Večji kot je premer prebijanja, večji bodo izdelki. V sredino vsakega kosa položimo nekaj mletega mesa, nato slepimo in združimo robove, da nastanejo cmoki.
Na koncu želim povedati, da je z veseljem delati s takim testom. Je zelo prilagodljiv in prilagodljiv. Domači cmoki ali cmoki iz nje so urejeni in lepi. Uživajte v kuhanju.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!