Jed iz vsakodnevne prehrane, vendar takšne ni sramota pogostiti prijatelje, ki so pogledali svetlobo. Kuhanje svinjine z gobami v paradižnikovi omaki je preprosto, vendar v kombinaciji s katero koli prilogo. Postrezite z žitaricami, stročnicami, testeninami ali krompirjem ali drugimi zelenjavnimi pireji.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Svinjina - 500 g
Šampinjoni - 150 g
Paradižnikova pasta - 1 žlica l.
Čebula - 1 kos.
Moka - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje - 30 ml
Voda - 200 ml
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
Če želite kuhati sočno in okusno svinjino z gobami, vzemite navedeno hrano. Uporabite veliko ponev ali kotel, posodo, primerno za dolgo cvrenje in dušenje.
Izberite pusto rafinirano olje, pšenično moko za zgostitev omake, meso - brez kosti, začimbe - po svojem okusu.
Ko načrtujete prilogo, zavremo vzporedno ajda, riž, bulgur ali testenine.
Če je potrebno, svinjsko kašo sperite, obrišite s prtičkom. Nato nasekljajte čisti kos na približno enake kocke ali palice - te bodo enakomerno ocvrte in nato na pari.
Na rezine potresemo moko in premešamo ter vsak kos prekrijemo s plastjo moke. Stresite odvečne moke. Z moko bo paradižnikova omaka debelejša, pojavila se bo svilnata tekstura.
Meso damo v moko v kruh v vroči ponvi z ogrevanim rastlinskim oljem. Vročino ohranjamo visoko in cvremo 3 minute, dokler se tanka skorjica ne strdi.
Dodamo čebulo, nasekljano z vzdolžnim perjem, ponovno premešamo in nadaljujemo s cvrtjem pri isti temperaturi še 2-3 minuti. Za preglednost čebule.
Tretjič, vržemo gobe, predhodno oprane in narezane na rezine ali na drug način - ne na drobno. Še enkrat vse obrnemo z lopatico in pražimo približno 2-3 minuti.
Dodajte gosto paradižnikovo pasto, premešajte, pustite približno minuto.
Napolnite z vrelo vodo, soljo. Ponovno zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo pod pokrovom približno pol ure ali dlje - odvisno od trdote mesa občasno poskusite. Na koncu postopka svinjino popopramo s šampinjoni, začinimo z vašimi najljubšimi začimbami.
Postrezite dušeno svinjsko meso z gobami v vroči paradižnikovi omaki, okrašeno s svežimi zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!