Torta "Minutka", ali pa jo pogosto imenujejo "Dachny", je pripravljena zelo preprosto in brez težav. To je odlična možnost za tiste, ki nimajo pečice, ali za poletni čas, ko se v vročini pečica sploh ne želi vklopiti. Rezultat je dokaj polnopravna okusna torta, težka skoraj 2 kilograma. Pripravljen je iz najpogostejših izdelkov, ki jih najde vsaka gospodinja. V nasprotnem primeru jih lahko kupite v najbližji trgovini.
Osnova testa je narejena na kondenziranem mleku, zaradi česar je torta bolj nežna. Kot se pogosto reče, "lahko ga jeste z ustnicami", glavno je, da se pecivo vsaj 12 ur dobro namaka v hladilniku.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Pšenična moka - 500 gramov.
Kondenzirano mleko s sladkorjem - 380 gramov.
Piščančja jajca - 3 kos.
Pecilni prašek za testo - 10 gramov.
Mleko - 600 ml.
Sladkor - 200 gramov.
Vanilin sladkor - 10 gramov.
Maslo - 200 gramov.
Krhki piškoti - 100 gramov.
Lešniki - 100 gramov.
Korak za korakom:
V ponvi pripravite vse potrebne sestavine za pripravo torte Minutka. Seveda izberite najboljše, preverjeno kondenzirano mleko. Vzemite tudi maslo dobre kakovosti in z vsebnostjo maščobe vsaj 82,5%. Mimogrede, iz hladilnika ga je treba odstraniti vnaprej, približno v uri ali dveh.
Kupite mleko z visoko vsebnostjo maščob in okusno. Za posipanje torte sem vzel navadne krhke pecivo sladkorne piškote in lešnike, ki jih lahko nadomestimo z orehi ali pa jih sploh ne uporabimo.
Kondenzirano mleko vlijemo v globoko skledo, stepemo eno jajce in zmešamo z metlico.
Na delce dodamo presejano moko (440 gramov) in pecilni prašek, mešamo z žlico, nato pa položimo na mizo in zamesimo testo. Moral bi biti "kul", a hkrati elastičen in prožen. Z njim bi moralo biti udobno delati.
Testo položite na desko ali krožnik, pokrijte s čisto brisačo in pustite, da "počiva" 10 minut.
Po preteku časa testo razdelimo na 8 enakih kosov in jih zvijemo v kroglice.
Vsakega od njih zvijemo čim tanjše.
S ploščo ali v mojem primeru dnom razcepljenega kalupa s premerom 20 cm izrežemo enakomerne kroge. Zberite ostanke, kasneje jih bomo potrebovali.
V popolnoma suhi ponvi, dobro vroči, na srednjem ognju pecite pecivo na obeh straneh, dokler ne porjavi. Prosimo, upoštevajte, da so torte pripravljene precej hitro. Medtem ko se ena torta peče, naslednjo hitro razvaljamo.
Iz ostankov testa sem razvaljala še 2 peciva in jih spekla.
Kot rezultat sem dobil 10 tort s premerom približno 19-20 cm. Zdaj jih morate dati na kup in narediti kremo.
V globoko skledo zabodite 2 jajci. Dodamo 60 gramov preostale moke, sladkor, vaniljev sladkor. Premešajte. Hkrati v ponvi z debelim dnom zavremo mleko.
Jajčni masi med približno mešanjem dodajte približno tretjino vrelega mleka, da jajca ne zavrejo. Mešajte, dokler ni gladko.
Mešanico jajc in mleka vlijemo v preostalo mleko, premešamo in postavimo na štedilnik.
Smetano zavrite do goste gostote, medtem ko neprestano mešate z metlico.
Vročo smetano takoj vlijemo v skledo in dodamo na kocke narezano maslo. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.
Za udobje sestavljanja torte sem uporabila 20 cm deljeno obliko, vendar to ni potrebno, lahko ga takoj zberete na krožniku.
Sestavljen je zelo preprosto. Torto položite na dno, približno 1,5 žlice. smetane in na vrh spet torta in smetana... Po razmazanju torte jo morate dobro pritisniti z dlanjo, tako bo torta postala bolj gladka.
Tako vse torte damo v obliko, jih namočimo s smetano. Ampak ne pozabite, da morate rezervirati približno 2 žlici. kremasta masa za premazovanje stranic.
Po tem torto za nekaj ur postavite v hladilnik.
Piškote in oreške zmeljemo v mešalniku na drobtine.
Torto vzamemo iz hladilnika. Strani namažite s preostalo kremo in jih potresite ter prelijte z drobtinami. Odstranite, da se namakate na hladnem 6-8 ur.
Torto Minutka okrasite po želji.
Na vrh nalijemo stopljeno čokolado ali karamelo.
Uživajte v čaju!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!