Pire krompir je občutljiva in nasitna priloga, pa tudi zelo poceni.
Zasebni kuhar Neil Anthony meni, da je pire krompir dobrota, ki bi jo morali postreči v minimalnih količinah z mesno jedjo. Seveda lahko to jed dvignete na novo raven, če ji dodate težko smetano in tartuf olje, danes pa govorimo o varčnem meniju.
Pripravite zelenjavni pire, tako da med kuhanjem krompirju dodate poceni, a zdravo korenje in v končno posodo ščepec sesekljane zelene čebule. Okras ne bo le bolj zanimiv po okusu, ampak bo videti tudi zelo predstavljivo. In na ceno bo ena porcija približno 60 rubljev.
Sestavine:
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Mleko - 35 ml
Maslo - 1 žlička
Zelena čebula (pero) - 1 kos.
Kuhana klobasa - 2 rezini
Rastlinsko olje - ½ žličke.
Konzervirani zeleni grah - 2 žlici
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. Pripravite svoje sestavine. Kuhane klobase lahko vzamete s slanino ali brez, iz perutnine ali svinjine in govedine. Vsebnost maščobe v mleku je po vaši izbiri; maslo je bolj donosno kupiti.
2. Olupite krompir in korenje, narežite naključno, položite v ponev. Nalijte majhno količino vode, vendar tako, da je zelenjava pokrita z njo. Ponev postavimo na ogenj, vsebino zavremo, vodo solimo. Nato zmanjšajte vročino, pokrijte in dušite, dokler se ne zmehča (približno 20 minut).
3. Odcedite vodo in zelenjavo podrgnite skozi sito ali pretlačite z mlinom za krompir. Dodamo maslo in mešamo, da se stopi iz ognja zelenjavne mase.
4. Dodajte mleko in sesekljano zeleno čebulo, premešajte. Na lonec postavite pokrov in pire naj bo topel do postrežbe.
5. Na ogreti ponvi z malo rastlinskega olja prepražimo 2 rezini kuhane klobase.
6. Postrezite toplo s klobaso na žaru in zelenim grahom.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro