Polnjene paprike lahko pečemo v pečici cele ali na polovice, za okus pa izberemo tudi poljuben nadev. Različica takšne jedi z gobami je še posebej okusna in zanimiva. Namesto mletega mesa rižu ne dodajam navadnih gob, ampak izbor divjih gob. Vedno imam majhno zalogo zamrznjenih gob. Za shranjevanje jih predhodno popražim na olju.
Sestavine:
Sladka paprika - 5 kosov.
Čebulna čebula - 100 gr.
Gobe (poljubne) - 200 gr.
Trdi sir - 120 gr.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Riž - ½ st.
Voda - 1 skodelica
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Pripravimo potrebne izdelke po seznamu. Če polnite papriko s svežimi gobami, jo najprej olupite, nato pa narežite na koščke in prepražite na rastlinskem olju ali svinjski masti. Vložene lahko zamenjate, vendar jih bo treba tudi ocvrti. Morda boste potrebovali več ali manj paprike, odvisno od njihove velikosti. Imam srednje veliko papriko.
2. korak - Riž temeljito sperite. Kuhamo ga v slani vodi od trenutka, ko 20 minut vre, nato preostalo tekočino odcedimo. Riž lahko kuhate tudi v počasnem štedilniku. Zelo preprosto: žito v posodi napolnite z vodo (za 1 del riža vedno vzamem 2 dela vode), malo solite, zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Riž / ajda". Multivarka ne odpirajte, dokler se ne oglasi zvočni signal.
3. korak - Čebulo olupite, sperite in drobno nasekljajte.
4. korak - V ponvi segrejte olje, lahko pusto ali maslo. Pražite čebulo do zlato rjave barve, ogenj naj bo majhen, ne pozabite občasno mešati. Če so gobe sveže, jih lahko ocvrte skupaj z rezinami čebule, le s povečanjem količine olja.
5. korak - Končani čebuli dodajte gobe, riž, sol in začimbe. Mešamo. Nadev za polnjenje paprike je pripravljen.
6. korak - Sperite poper v zrnju, razrežite ga po dolžini na polovice. Očistimo iz semen in predelnih sten.
7. korak - Napolnite z nadevom.
8. korak - Polovice položite na pekač, prekrit s folijo, in jih pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo, zategnemo obliko in na vrhu s folijo, najprej 20 minut, nato jo odstranimo in potresemo z naribanim sirom.
9. korak - Pečemo, dokler sir ne porjavi.
Polnjene polovice popra so pripravljene. Postrezite takoj, medtem ko se topljeni sir potegne.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro