Ugani, kdo ima rad kotlete brez čebule? Seveda so otroci! Zanje je takšna mesna jed pripravljena brez pikantne arome čebule, tako da jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo s katero koli izbrano prilogo iz žit, testenin, kuhane ali pečene zelenjave.
Pri pečenju uporabite drobtine za zlato rjavo konico. Če takega izdelka v kuhinji ni, uporabite običajno pšenično moko vrhunske kakovosti.
Sestavine:
Mleto meso - 400 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Krušne drobtine - 50 g
Sol - 0,5 žličke
Mleti črni poper - 4 ščepci
Rastlinsko olje - 50 ml
Kako kuhati:
1. Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Za svojo jed izberite mleto meso z dodatkom teletine ali ne preveč mastne govedine, vendar je zaželeno, da vsebuje zaseko, sicer se bodo kotleti po okusu izkazali za suhe.
2. Ne pozabite, da mleto meso z dodatkom teletine med cvrtjem oddaja umazano peno, zato bodite previdni takšno meso pred sekanjem namočite v vodi, izperite vso kri ali pogosteje zamenjajte olje v ponvi in odstranite z njim penasti kosmiči.
3. Če ste kupili zamrznjen izdelek, pred uporabo odmrznite mleto meso (to bo trajalo približno 30 minut). Postavite ga v skledo ali globoko posodo. Razbijte isto piščančje jajce (po želji ga lahko nadomestite s tremi prepelicami), dodajte sol in mleti črni poper. Mleto meso temeljito premešajte. Dodate lahko nekaj posušenih začimb in zelišč, na primer mleti timijan ali rožmarin, če otroci takšne arome v jedi pozdravijo.
4. Drobtine vlijemo na krožnik ali desko, mleto meso z dlanmi, potopljenimi v vodo, oblikujemo v zaobljene kotlete in jih po vrsti povaljamo v drobtinah z vseh strani.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte polizdelke. Pražimo na zmernem ognju približno 3 minute na vsaki strani, dokler ne porjavi. Ko kotle obrnete na drugo stran, posodo pokrijte s pokrovom in jih poparite, da v notranjosti ne ostanejo vlažne.
6. Kolačke iz mletega mesa položite na krožnik, okrašen s svežimi zelišči, in postrezite z omakami, kot sta kisla smetana ali kečap.
Ne pozabite na rezine kruha in svojo najljubšo prilogo. Če je jed namenjena otrokom in odraslim, je za slednje dovoljeno položiti ocvrto čebulo v krožnik s kotleti - kot nadomestilo!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro