Verjetno ni preprostejše in okusnejše ruske jedi kot krompir z sledom. Takšno kosilo ali večerjo najpogosteje najdemo ne le med delavniki, ampak tudi ob praznikih. Jed je pripravljena dobesedno v pol ure, že pripravljen sled pa kupite v kateri koli priročni trgovini ali supermarketu. Takšne apetitne ribe lahko seveda sami solite doma, vendar morate to storiti vnaprej, približno 3 dni pred pripravo in postrežbo jedi.
Ne pozabite krompirja dopolniti s sledom z vloženo rdečo čebulo, svežimi zelišči in različnimi začimbami, k jedi pa postrezite tudi kozarec ohlajenega rdečega vina ali kozarec belega.
Sestavine:
Krompir - 5 kosov. (povprečno)
File sleda - 2 kos. (velik)
Lovorjev list - 2 kos.
Sol in poper po okusu
Rdeča čebula in zelišča za serviranje
Kako kuhati:
1. Ker krompir postrežemo v lupini, gomolje splaknemo s trdo stranjo gobe pod tekočo vodo, da odstranimo vso umazanijo in prah. Temeljito očistite utore v koreninah, da bodo čim bolj čisti, spet sperite. Gomolje damo v kotel ali enolončnico, vsakega večkrat sesekljamo na različnih mestih z nožem, tako da med kuhanjem noben ne poči - potreben je le cel kuhan krompir. Mimogrede, pri nakupu izdelka izberite tiste sorte, ki so namenjene kuhanju in ne cvrtju. V ponev dodajte nekaj lovorjevih listov, približno 0,5 žličke. sol in nalijte toplo vodo, ne dodajajte rahlo robov posode, da med vrenjem ne izpljune.
2. Postavite na štedilnik in po vrenju kuhajte 30 minut na zmernem ognju, dokler korenine ne postanejo mehke. Lahko preverite z nožem ali dolgim nabodalom. Če pri prebijanju nož / nabodalo zlahka izstopi iz krompirja, potem je že kuhan.
3. Kuhane gomolje odstranite iz posode in pustite, da se nekoliko ohladijo. Nato vodoravno razrežemo in položimo na krožnik ali posodo.
4. File sleda narežemo na rezine in damo na polovice kuhanega krompirja. Če želite, lahko ribe narežete na trakove in iz njih zvijete vrtnice - ne omejujte svoje domišljije, še posebej, če pripravljate jed za praznično mizo.
5. Zalijte z rastlinskim oljem, začinite s soljo in mletim črnim poprom po okusu. Predjed okrasite z vloženo rdečo čebulo, ki jo lahko nadomestite s sesekljano zeleno čebulo, svežim koprom ali peteršiljem.
Sleda s krompirjem in čebulo postrezite takoj na mizo, ne pozabite na omake, majonezo ali kislo smetano - idealni so kot dodatek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro