Pravzaprav je izdelava skutnih piškotov doma zelo preprosta, glavna stvar je izbira svežih in visokokakovostnih izdelkov. Za to peko lahko uporabimo katero koli skuto, primerna je tako prodajna kot domača. Vsebnost maščob ne bo vplivala tako na okus kot na vsebnost kalorij, zato je odločitev vaša. Toda maslo pogosto zamenjamo z margarino ali namazom, vendar tega odsvetujem, še posebej, če je pecivo namenjeno otrokom. Piškoti "Ushki" iz skute, pripravljeni po tem receptu, se izkažejo za zelo okusne in jih takoj pojemo. Priporočam, da poskusite!
Sestavine:
Skuta - 0,5 kg.
Sladkor - 120 g. (+ 50 g. za škropljenje)
Pecilni prašek - 2 žlički
Maslo - 200 g
Moka - 2,5 skodelice
Korak za korakom:
1. Prvi korak je priprava hrane, navedene za recept. Pšenično moko večkrat presejemo skozi fino sito.
2. V primerni posodi združite skuto s sladkorjem in pretlačite z vilicami. Lahko uporabite potopni mešalnik, toda potem skuta v gotovih piškotih ne bo čutiti tako jasno. To mi v resnici ni všeč, zato imam raje prvo možnost.
3. Maslo stopite v mikrovalovni pečici, pustite, da se ohladi in dodajte masi skute.
4. Dodamo moko in pecilni prašek. Količina moke je lahko različna, odvisno od njene kakovosti in vsebnosti vlage v skuti.
5. S hitrimi gibi zamesimo mehko, skutasto testo.
6. Na delovno površino nanesite nekaj moke in plast razvaljajte. Za lažje delo testo razdelite na več delov, medtem ko delate z enim delom, preostanek pošljite v hladilnik. Kroge izrežite s kozarcem; velikost peke bo odvisna od njihovega premera.
7. Obloge, ki ostanejo, ponovno povežite, da jih znova razvaljate, dokler testo ni popolnoma končano.
8. V krožnik nalijte sladkor in vanj namočite krog, nato pa ga prepognite na polovico, tako da so kristali notri. Ponovno ga zvijemo in kos spet potopimo v sladkor, le na eno stran. Prikladna živila položite na pekač s sladko stranjo na vrh. Ležati naj bodo na kratki razdalji.
9. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut, dokler ne porjavi.
10. Okusni skutini piškoti Ushki so pripravljeni.
Postrezite ohlajeno s skodelico aromatičnega čaja, mleka ali kakava.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro