Če ste velik ljubitelj paradižnikovega soka, ga v trgovinah ni treba kupovati za nor denar, saj ga je enostavno in enostavno pripraviti doma. Verjemite mi, proizvajalec ga naredi skoraj na enak način, vendar pakiranje v čudovito škatlo večkrat poveča stroške. Zapomniti si je treba le, da je kakovostna paradižnikova pasta primerna za pripravo sokov, vse omake in kečapi niso primerni. Spoštujte razmerja in uživajte v svoji najljubši domači pijači.
Sestavine:
Paradižnikova pasta - 4 žlice
Morska sol - 0,5 - 1 žlička
Mleti črni poper - po okusu
Prečiščena pitna voda - 0,5 l
Priprava:
1. Najprej želim povedati, da tudi pri paradižnikovi paste ne bi smeli varčevati. Bolje kot je, bolj okusen bo domač sok. Gostota paste mora biti vsaj 40%, 25-30% je preveč tekoča in izgubi veliko okusa, končana pijača pa bo oranžna in ne zelo gosta. Najbolje je jemati morsko sol, ki je bolj zdrava in ne tako slana kot običajna kuhinjska sol.
2. Vzemimo katero koli priročno posodo, dekanter ali celo litrski stekleni kozarec, ki smo ga vajeni. Vanjo nalijte prečiščeno pitno vodo.
3. Vanjo vlijemo paradižnikovo pasto. Mimogrede, razmerja so vam lahko všeč. Všeč mi je gost paradižnikov sok - to sta dve ali celo tri žlice testenin na kozarec vode, če ne marate gostega paradižnikovega soka, potem bo dovolj 1-2 žlici paradižnika na kozarec vode.
4. Zdaj z dolgo žlico za koktajl morate tekočini temeljito premešati, da postane gladka. Če uporabljate kozarec, je vse preprosto do meje. Kozarec zaprite s pokrovom in ga dobro pretresite - pasta se bo pomešala s samo vodo.
5. Nato dodajte grobo morsko sol po okusu in malo črnega popra. Ponovno premešajte sok, odstranite peno s površine.
6. Zdaj lahko sok spreminjate po svojih željah. Nekdo ji doda pekočo omako, kot je Tabasco, nekdo doda sol in sojino omako v enakih razmerjih, nekdo pa za okus doda malo Worcester omake. Vse je odvisno od vaših želja.
7. Sok nalijte v porcijske kozarce in postrezite. Sploh ni slabše od konfekcije, brez konzervansov in umetnih barvil.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro