Želite hitro možnost za obilno večerjo ali kosilo za vso družino? Potem je recept za riž s piščancem v ponvi samo za vas. Kuhanje te jedi je tako preprosto, da jo lahko reši vsak, tudi šolar.
Okus lahko nastavite z različnimi začimbami in zelišči. Če imate radi rahlo pikantne jedi, lahko dodate nekaj ščepcev mlete čili paprike, barberry bo dobro deloval za kislost, ščepec sladkorja bo dal sladkast odtenek - dober ojačevalec okusa.
Izberite kateri koli riž, rad uporabljam dolgo paro riž. Piščanca lahko uporabimo celega, lahko pa ga narežemo na koščke, a običajni file dobro opravi to nalogo.
Sestavine:
Dolg riž - 1 skodelica
Juha (piščančja ali zelenjavna) - 2 skodelici
Piščanec (file) - 300 g
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol, poper, paprika - po okusu
Opis:
1. Pripravite vso potrebno hrano. Uporabite svež, ne zamrznjen piščanec - okus bo bolj prijeten, meso bo bolj mehko.
2. Olupite veliko glavo čebule, sperite in posušite. Zdrobite na majhne kocke.
3. Korenje olupite, operite. Če je majhen, uporabite 2-3 koščke. Koreninske rastline pretvorite v srednje velike ostružke - lahko uporabite kombajn ali navaden ribež.
4. Piščančje meso sperite, posušite s papirnatimi brisačami. Filejem odstranite kožo in maščobna vlakna. Narežemo ga na majhne koščke.
5. V ponvi segrejemo nekaj olja. Postavite rezine čebule in korenčkove ostružke. 5-7 minut, občasno premešajte, zelenjavo dušite do prijetne rdeče barve, glavna stvar je, da ne prepražite preveč.
6. V zelenjavo dodajte meso, začinite s soljo, poprom in po želji papriko. Lahko se uporabijo druge začimbe.
7. Riž vnaprej sperite, dokler voda ne postane prozorna, nato posušite. V ponev nalijte žita.
8. Nalijte nekaj kozarcev tople juhe, vse nežno premešajte in pustite kuhati na majhnem ognju. Ponev pokrijemo s pokrovom in riž dušimo pol ure. Na koncu kuhanja lahko posodo pokrijemo z zelišči.
9. Riž lahko postrežete s piščancem s kumaricami ali svežo zelenjavo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro