Bogato juho z jajci in rezanci lahko kuhamo v samo 15-20 minutah. Je dišeč, apetit in tudi otroci ga z užitkom jedo. Priporočljivo je, da takšen prvi jed kuhamo v piščančji juhi - dobro se poda k testeninam, vendar če ste na dieti, juho nadomestite z običajno vrelo vodo in med postopkom kuhanja dodajte 1 žlico. zelenjava olja.
Ne pozabite na sveža zelišča - peteršilj ali koper bosta poudarila okus juhe in še bolj razkrila njeno aromo. Vermicelli kupite iz trde pšenice, da se sčasoma ne zmoči in spremeni v kašo.
Sestavine:
Krompir - 2 kos. (velika)
Piščančja juha - 0,5 l
Vroča voda - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Piščančje jajce - 2 kos.
Svež koper - 0,5 šopa
Lovorjev list - 3 kos.
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
1. Olupite gomolje krompirja, vsakega sperite pod tekočo vodo in narežite na srednje kocke neposredno v ponev, v kateri boste kuhali juho. Tam nalijte piščančjo juho. V receptu uporabljam zamrznjeno juho - lahko jo odtajate vnaprej ali pa v posodo dodate cel briket. Piščančja jajca položimo v ločeno posodo in trdo kuhamo 15 minut, nato ohladimo v ledeni vodi.
2. Zalijemo z vrelo vodo ali vročo vodo, dodamo lovorjeve liste, sol in nekaj ščepcev mletega črnega popra. Posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največ toplote, in zavrite. Nato ogenj utišajte in posodo kuhajte približno 10 minut, lonec pokrijemo s pokrovom.
3. Korenje in čebulo olupite, sperite v vodi. Korenje naribajte z velikimi celicami, čebulo nasekljajte na majhne kocke.
4. Rezine dodajte zelenjavi.
5. Takoj dodajte vermičele. Prvo kuhamo še 5-6 minut, občasno premešamo, da se testenine na dnu ne zlepijo v kepo. Nekaj minut pred koncem pripravljenosti svež koper sperite in sesekljajte. Zelišča položite v ponev in premešajte. Nato izklopite ogenj in pustite, da juha pokrito vre 5 minut. Olupite in sperite piščančja jajca.
6. Pripravljeno juho vlijemo v globoke sklede, vsako jajce vodoravno prerežemo na pol in jed okrasimo.
Postrezite vročo prvo hrano s kislo smetano, navadnim debelim jogurtom, krutoni, opečenim toastom ali česen krofi. Po želji lahko v juho potlačite nekaj olupljenih in opranih strokov česna.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro