Sočna, neverjetno nežna in aromatična piščančja juha s topljenim sirom je priljubljena prva jed ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Vroče kuhamo zelo kratek čas, če uporabljamo dele piščanca ali drobovine, a glavno je, da morate kupiti visokokakovostni topljeni sir, da jed ne dobi neprijetnega priokusa. Za to lahko uporabite skuto Druzhba ali majhno tubo topljenega sira, ki jo lahko enostavno kupite v katerem koli supermarketu ali trgovini.
Priporočam uporabo piščančjih želodcev ali src, ne pa tudi jeter, saj juha postane zelo motna in "umazana". Po želji - pripravite juho s piščančjimi nogami, krili, stegni itd., Dodajte klasičen nabor zelenjave: krompir, korenje in čebula. Paradižnik, zelena in druga zelenjava po okusu. Ne pozabite na začimbe in nekaj strokov česna - prvemu tečaju bodo dali svetlejši in pikantnejši okus.
Sestavine:
Piščančja srca - 300 g
Krompir - 4 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Topljeni sir - 2 kos.
Voda - 2 l
Lovorjev list - 1 kos.
Sol in poper po okusu
Koper - 0,5 kup
Priprava:
1. Piščančja srca sperite v vodi, odrežite cevaste posode, filme in jih dajte v ponev ali kotel. Zalijemo z vročo vodo in posodo postavimo na štedilnik, zavremo. Nastalo motno peno odstranite z režo z žlico in ogenj zmanjšajte na srednjo. Drobovina kuhajte 25 minut. V tem času predelane sire postavite v zamrzovalnik, da jih kasneje lažje naribate. Če ste sir predelali v epruveti, vam ga ne bo treba naribati - dodajte ga v juho.
2. V tem času olupite navedeno zelenjavo, jo sperite pod tekočo vodo. Krompir narežemo na srednje kocke, čebulo in korenje pa drobno nasekljamo. Rezine zelenjave dodajte v lonec in kuhajte še 10 minut.
3. Zamrznjeno skuto odstranite iz zamrzovalnika, z nje odstranite folijo in jih naribajte na drobno mrežno rešetko - to je predpogoj. Takšnega izdelka ni treba drgniti na rende z velikimi celicami - v tekočini se ne bo pravilno stopil.
4. Masi naribanega sira dodajte juho, temeljito premešajte in kuhajte približno 2 minuti, dokler ne postane mlečna.
5. Koper sperite in nasekljajte ter dodajte vreli juhi. Vrejte dobesedno 1-2 minuti in izklopite ogenj. Piščančja juha s topljenim sirom je popolnoma pripravljena.
Prvo jed vročo vlijemo v krožnike ali sklede, postrežemo z krutoni ali črnim kruhom.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro