Danes za kosilo ali večerjo v ponvi pripravimo izvrstne polpete z omako - je hitro, preprosto, cenovno ugodno in okusno, predvsem pa krepko in hranljivo. V receptu se bomo znašli brez nepotrebnega cvrtja, mesnih kroglic ne bomo naredili pretežkih.
Opozoriti bi rad tudi na izbiro mesa: v moji različici obstaja bolj dietna različica - mešanica puranjega in piščančjega fileja v enakem razmerju. Če imate radi bolj mastno meso, izberite svinjino. K jedi med drugim dodajte nekaj začimb in paradižnikovo omako.
Sestavine:
Mleto meso (piščanec + puran) - 300 g
Riž - 0,5 skodelice
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Sol, poper - po okusu
Paprika - 1/3 žličke
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Voda - 1,5 skodelice
Lovorjev list, piment grah - po okusu
Opis:
1. Pripravite celotno paleto zahtevanih sestavin. Zaželeno je, da mleto meso pripravite sami, da se prepričate o sestavi in kakovosti. Vsak riž je mogoče kupiti, všeč mi je predkuhan dolgo.
2. Olupite veliko čebulo, sperite in posušite. Čebulo nasekljajte na kocke ali pa rezine prebodite v skledo mešalnika, da naredite kašo - v tej različici bodo mesne kroglice bolj sočne, a okus čebule bo bolj svetel.
3. V globoki skledi zmešajte mleto meso in rižev zdrob. Riž predhodno skuhajte - na porcijo žit porabite en in pol porcije vode. Posledično bi moral biti "na zobu".
4. V skledo s sestavinami dodajte sol in poper, papriko, dodajte čebulo in temeljito premešajte. Dodajte stroke česna, preskočene na stiskalnici.
5. Oblikujte srednje velike polpete.
6. Prenesite jih v rahlo naoljeno ponev, prilijte paradižnikovo omako (vnaprej zmešajte toplo vodo in del paradižnikove paste), po želji dodajte omaki zelišča in začimbe. V ponev vrzite lovor in piment za pikantno noto jedi. Posodo pokrijemo s pokrovom in mlete mesne kroglice dušimo z rižem pol ure na majhnem ognju.
To različico mesnih kroglic ponudite z omako z različnimi prilogami, kumaricami, svežo zelenjavo, zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro