Za jutranji toast, musli / kašo, krožnik s sirom, sladice, palačinke in drugo sladko pecivo pripravite hruškovo marmelado, nežne konsistence in nežne arome. Če boste zaloge napolnili za zimo, potem vse posode (najprej konzervirajte pločevinke in pokrove ter po pakiranju dobro zaprite).
Za kakovostno marmelado izberite zrele hruške brez plesni in gnilobe. Po želji dodatno aromatizirajte z začimbami ali pet minut pred koncem kuhanja vrzite žlico suhega maka in zdrobljenih oreščkov.
Sestavine:
Hruške - 600 g
Sladkor - 250 g
Kardamom - 10 g
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma pripraviti hruškovo marmelado, vnesite živila s seznama. V mojem postopnem receptu je teža namenjena olupljenim in sesekljanim koščkom sadja (hruškov rez = 600 g na 250 g granuliranega sladkorja). Za ne preveč sladko in sočno sadje lahko delež sladkorja povečamo. Včasih trde hruške predhodno poparimo ali skuhamo brez sladkorja. Za tiste, ki se odločijo, da bodo postopek pospešili - mehčajte, spustite sok - priporočam uporabo grande ali sekljalnika / predelovalca hrane. Majhni koščki hrušk hitreje sproščajo vlago / sok in zavrejo.
2. korak - ne glede na to, kako občutljiva je koža, olupite hruške za marmelado. Odstranite štore in narežite na koščke poljubne oblike. Ročno damo v posodo za sekljanje, zmeljemo ali tri na grobo Rende.
Korak 3 - Prenesite v toplotno odporno posodo, primerno za dolgotrajno kuhanje, ne da bi prišlo do žganja. Ne dodajamo dodatne vode ali druge tekočine.
4. korak - Takoj prekrijte s sladkorjem in med mešanjem postavite ogenj. Ogrejemo se in takoj opazimo sproščanje tekočine. Sladkor se začne takoj topiti.
5. korak - Daj ščepec sesekljanega kardamoma, z njim bo priboljšek dobil liziko - vonj vojvodinje. Dobro pogledamo, ohranjamo zmerno vrenje, včasih mešamo z žlico v krogu in vremo približno 25-30 minut, da postane prosojno.
6. korak - Zrnato, heterogeno sestavo zmeljemo do svilnate in tanke konsistence.
7. korak - Sterilne kozarce napolnite z vročo sladkostjo, tesno zaprite in ohladite pri sobni temperaturi. Nato ga shranimo na polico hladilnika.
8. korak - Za zajtrk, popoldanski čaj in čaj postrezite okusno hruškovo marmelado. Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro