Univerzalna predjed tako za gostoljubno praznično mizo kot za skromno pojedino ali samopostrežno mizo - sledovi kanapeji. Okusno, precej predstavljivo in zelo priročno. Uspešna kombinacija izdelkov in minimalizem izvedbe osvaja: na rezini rženega kruha, fileju mastnega sleda in nekaj zelenjave.
Sestavine:
File sleda - 200 g
Pesa - 1 kos.
Rženi kruh - 200 g
Majoneza - 30 g
Kumara - 1 kos.
Rdeča čebula - 0,25 kosov.
Zeleni, sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite narediti kanape iz sleda in črnega kruha, vzemite navedeno hrano. Če peso predhodno spečete, ne bo trajalo več kot 10 minut. Če želite to narediti, čisto koreninsko zelenjavo zavijte v folijo in pecite v vroči pečici do mehkega. Običajno zadostuje ura za srednje veliko peso pri 200 stopinjah. Priporočam rženi kruh s temno drobtino in izrazitim okusom. Lahko se posuši v opekaču kruha, ponvi ali pečici.
2. korak - File sleda razdelite na enake koščke, odstranite vse kosti in položite na prtiček, da odstranite preostalo olje (če je bila riba v olju ali slanici). Določimo velikost in obliko naših prihodnjih kanapejev. Na primer, izrezali smo eno predlogo in pod njo prilegali vse ostale. Ločite skorje. Imam rezine kruha v obliki romba, vendar jih je mogoče enostavno spremeniti v kvadrate, trikotnike ali pravokotnike. Glavna stvar je, da se držite ene debeline, potem bodo mini sendviči videti urejeni.
3. korak - Pečeno in ohlajeno peso pred časom olupite in zmešajte s tremi tankimi ostružki (na primer na ribanju sira) in zmešajte z majonezo. Sol in poper, če je potrebno; za ostrino se pogosto doda sesekljan česen.
4. korak - Vzemite svežino iz kumar in rdeče ali čebule. Na tanko razrežite, skoraj prozorne dolge rezine kumare in polkrožne čebule.
5. korak - Ko končate z rezanjem, nadaljujte s sestavljanjem miniaturnih odprtih sendvičev. Na rezine kruha na hrib razporedimo peso, začinjeno z majonezo. Nato postavimo koščke sleda, na vrhu okrasimo s čebulo in prožnimi kumarovskimi ploščami, listi svežih zelišč. Poprajte rahlo. Kanape lahko vertikalno prebodemo z nabodalom.
6. korak - Na mizo postrezite hladno predjed - kanapeje iz črnega kruha z sledom in kumaro.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro