Bučke različnih sort, tudi buče, ocvremo na podoben način. Toda med svetlo rumenimi ali kontrastnimi črtastimi bučkami je predjed videti najbolj privlačno. Če imate izbiro, jih priporočam. Mlajša kot je zelenjava, boljša: bolj nežna, s tanko lupino in brez trdih semen.
Sestavine:
Bučke (bučke) - 1 kos.
Moka - 50 g
Rastlinsko olje - 50 ml
Zira - 5 g
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Za pripravo bučk, ocvrtih na moki, vzemite hrano s seznama. Lahko eksperimentirate z začimbami, toda izkaže se okusno z osnovno soljo / poprom. Ta recept vsebuje ščepec kumine / kumine z začinjeno trpko aromo, značilno za bližnjevzhodno kuhinjo. Po želji odpravite ali nadomestite z drugimi izraznimi opombami. Najpogosteje posodo posujemo s sesekljanim česnom - nežne bučke dobijo pikantnost in apetit vonj. Vsako pusto olje je primerno za cvrtje, rafinirano mora biti, da se ne kadi. Poleg sončnic, koruze, oljk lahko brez težav uporabljate na primer tudi sezam - to bo predjed nasitilo s prijetnim oreščkim okusom. Nežne bučke hvaležno sprejemajo vse nove okuse.
2. korak - Bučke ali običajne bučke operemo v hladni vodi, obrišemo z brisačo, odrežemo skrajne dele. Zelenjavo narežite na rezine približno 3-4 mm debele.
3. korak - Vsak krog potresemo s soljo in mleto pekočo papriko. Če imate radi več začimb, naribajte na obe strani.
4. korak - Po tem okrogle prazne paniramo enega za drugim v pšenični moki - jih na debelo potresemo, pokrivamo s tanko lupino moke z vseh strani, presežek zdrobimo.
5. korak - V dobro segreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja popražimo bučke v moki do rahle zlate skorjice. Najprej zardejte od spodaj, nato obrnite in pustite, da se posuši in namočite v olje od zadaj. Vzdrževajte visoko temperaturo in pražite v serijah, ki se razprostirajo v enem sloju.
6. korak - Iz posode takoj prenesite na papir, ki absorbira maščobo. Še vroče bučke potresemo z dišečo kumino.
7. korak - Okusne ocvrte bučke postrezite v moki s kumino, toplo ali ohlajeno z nekaj omake, svežimi zelišči, kot zelenjavni prigrizek ali dodatek k prilogi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)