Če vas čas stisne ali se nočete poigrati z napornim testom, imejte na zalogi sveženj kupljenega. Listnat polizdelek je idealen za vse vrste peke. Tartleti za predjedi, prazne ali napolnjene rogljičke z vrečkami, odprti in zaprti vdihi, krhke sladke in slane palčke, zvitki, poenostavljeni štruklji, quichi in druge pite.
Sestavine:
Listnato testo - 400 g
Sladkor - 50 g
Mlet cimet - 15 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma narediti žemljice iz cimetovega listnatega testa, vzemite navedeno hrano. Olje - pusto, koruzno, sončnično ali drugo, je potrebno samo za mazanje. Lahko ga nadomestite z vodo, stopljeno kremasto vodo po vaši izbiri. Cimeta - mleto, s toplo in sladkasto aromo ni treba dodajati, nasičen je sam po sebi in celo najpreprostejše žemljice spremeni v čarobne. Polizdelke testa predhodno prenesite iz zamrzovalnika na polico hladilnika, pustite, da se odtali ali sledite navodilom določenega proizvajalca.
2. korak - Za breztežne, večplastne izdelke je bolje, da odmrznjenega testa ne razvaljate, pustite prvotno debelino. Previdno razgrnite plast, odrežite trakove enake širine-dolžine.
3. korak - Podmažite s tanko plastjo rafiniranega olja ali vode. Zrna sladkorja s cimetom so bolje pritrjena na mokro površino.
4. korak - Zmešajte granulirani sladkor z mletim cimetom. Prosto spreminjajte razmerja po svojih željah. Naoljene koščke na debelo in po celotni površini pokrijemo z mešanico cimeta in sladkorja.
5. korak - Sorazmerno tesne zvitke zvijemo s polnilom navznoter.
6. korak - Široke "zvitke" lahko hitreje prerežemo na pol.
7. korak - Žemljice prestavite v naoljeno ponev ali na pekač s pergamentom. Vrh in stranice premažemo z maslom in nekaj potopimo v cimetov sladkor za svež vrh. Postavite prosto, ne da bi pritisnili drug na drugega. Ko se peciva pečejo, se bodo povečale. Postavite v ogreto pečico za 20-30 minut, hranite pri temperaturi 190 stopinj. Prvih 15 minut ne odpirajte vrat.
8. korak - Po hlajenju za zajtrk, popoldanski čaj ali drugo čajanko postrezite ne moteče, ampak okusne luskaste cimetove zvitke.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)