Danes kuhamo polnjene bučke v pečici - to je okusno, nasitno, preprosto in hitro. Jed se izkaže za popolno, hranljivo. Bučke lahko nadevate s čimer koli, izbira je vedno vaša. Mesno polnjenje bo najbolj zadovoljivo - lahko uporabite ne samo svinjino, temveč tudi govedino, piščanca, purana.
Sestavine:
Svinjina - 250 g
Bučke - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Paradižnik - 1 kos.
Čebulna čebula - ½ kos.
Kisla smetana - 1 žlica.
Trdi sir - 60 g
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Vzemite svinjino s plastmi maščobe ali pusto. Takoj lahko pečico vklopite in dobro ogrejete, nastavite temperaturo na 180 stopinj.
2. Kos mesa sperite pod hladno vodo, posušite in naključno nasekljajte. Olupite nekaj strokov česna.
3. Meso in česen prenesite v skledo mešalnika in sesekljajte, da postane gladka. Rezultat je mleto meso, ki ga po okusu začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko uporabimo svoje najljubše začimbe.
4. Bučke operemo in posušimo. Prerežemo na polovico, z ostro konico žličke postrgamo notranjost.
5. Čolne napolnite z mletim mesom. Po vrhu namastimo malo kisle smetane.
6. Olupite in sperite čebulo, narezano na tanke rezine. Razporedite jih po mesnem nadevu.
7. Operite in posušite svež sočen paradižnik, narezan na rezine. Razporedimo jih po čebuli.
8. Sir naribamo na grob ribež in z njim prekrijemo paradižnik. Vse lahko dodatno zmeljete s soljo in poprom. Bučke prestavimo v naoljeno posodo in postavimo v pečico. Pečemo 25-30 minut.
9. Po kuhanju takoj postrezite pečene bučke z mletim mesom na mizo.
Dober tek!
Čolne iz bučk, polnjene z mletim mesom in paradižnikom, lahko varno postavite na praznično mizo, vedno se izkažejo za okusne. Kot priloga je primerna sveža sesekljana zelenjava, zelišča, omaka.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)