Sočno in okusno solato iz tune, kumar in jajc lahko postrežemo ne le med delavniki, temveč tudi na praznični mizi, je enostavna za pripravo in ne zahteva toplotne obdelave. Za njegovo pripravo se uporabljajo konzervirane ribe v olju, najboljše pa je njihova celuloza, pa tudi sveža zelenjava in kuhana piščančja jajca. Za preliv kupite kislo smetano z vsebnostjo maščob ali majonezo, ne pozabite dodati svežih zelišč in začimb.
Rok uporabnosti jedi je 1 dan, vendar je zaradi ribje arome najbolje, da posodo s solato pokrijemo s prozorno folijo, da drugi izdelki v hladilniku tega vonja ne vlečejo nase. Solato lahko postrežemo s kozarcem ohlajenega belega vina za večerjo ali kot prigrizek.
Sestavine:
Tuna v olju (celuloza v pločevinkah) - 1 kos.
Velika sveža kumara - 1 kos.
Kuhana piščančja jajca - 2 kos.
Kisla smetana ali majoneza - 2 žlici
Sol in poper po okusu
Zelena čebula - 0,5 šopa
Priprava:
1. Svežo kumaro sperite v vodi, odrežite repove. Razrežite navpično na polovico in razrežite na pol obroče, rezine pošljite v globoko posodo. Če uporabljate majhno zelenjavo, vzemite 2-3 kos. Pri poznih sortah kumar odstranite gosto lupino in semena, nasekljajte samo meso in ga okušajte, da ne bo grenkega okusa.
2. Vnaprej skuhajte in ohladite piščančja jajca. Olupite jih, sperite v vodi in narežite na srednje kocke. Namesto piščančjih jajc lahko uporabite prepelice, ki 1 piščančje jajce nadomestite s 3 prepeličjimi. Rezine dodajte v skledo s kumarami.
3. Odprite konzervirano tuno v olju. Kupite celulozo, ne kosov. Olje odcedite - iz njega lahko pripravite juhe ali druge jedi, ribe pa dajte v skledo z ostalimi sestavinami. Če ste tuno kljub temu kupili v kosih, jih aromatizirajte z vilicami ali potiskačem.
4. Sperite in nasekljajte pero zelene čebule ali svež koper / peteršilj - ne glede na začinjena sezonska zelišča, ki jih imate v kuhinji. Dodajte v posodo.
5. V posodo damo kislo smetano katere koli maščobe ali majonezo, solimo in popramo. Pazite, da okusite ribjo kašo in, če je slana, zmanjšajte količino dodane soli. Nežno zmešajte celotno vsebino posode.
Pripravljeno solato takoj položite v sklede, skledice ali na posodo, dokler kumare ne spustijo soka. Postrezite z rezinami belega ali rženega kruha, kozarcem vina ali po želji poškropite z limoninim sokom.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)