Če imate radi kotlete in ne veste, kako drugače jih lahko okusno skuhate, poskusite s tem receptom. Riževi kotleti iz pripravljenega mletega mesa so zelo sočni, nasitni in okusni.
Postrežete jih lahko kot samostojno jed z rezino svežega kruha, pripraviti morate le solato iz sveže zelenjave. Poleti, ko je zelo vroče in v resnici ne želite jesti, so takšni kotleti še posebej pomembni, z njimi lahko le krepko prigriznete.
Sestavine:
Mleto svinjsko meso - 350 g
Okrogli riž - 80 g
Čebula - 40 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Kupite dobro pripravljeno mleto meso dobre kakovosti in zaupanja vrednega proizvajalca. Čebulo olupite, operite pod tekočo vodo, posušite.
2. Riž večkrat sperite, položite v kotel ali pekač, 1,5 centimetrov nad žitom nalijte čisto vodo. Kuhamo 15 minut na majhnem ognju pod pokrovom, dokler kuhamo in voda popolnoma zavre. Kuhan riž ohladimo.
3. Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte rafinirano rastlinsko olje brez vonja, vanj položite rezine čebule, pražite 3 minute, dokler se mehka in rahlo zlato rjava ne ohladi.
4. Ohlajeno čebulo in riž damo v priročno globoko skledo, damo mleto svinjino, solimo po okusu, popramo, dodamo veliko piščančje jajce. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
5. Z mokrimi rokami oblikujte patties do želene velikosti in oblike ter jih položite v preostalo ogreto olje v veliki ponvi. Pražimo na zmernem ognju, dokler ne kuhamo na obeh straneh. Dovolj bodo minute po 4 sekunde.
6. Končne kotlete položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Koščki iz mletega riža so pripravljeni. Zelo okusno, mehko in nasitno. Postrezite za družinsko večerjo.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)