Okusni piškoti iz listnatega testa s skuto so idealni kot sladica za pitje čaja.
Pečemo jih tako po delih kot v enem celem siru.
Postopek kuhanja je zelo preprost, saj je testo listnato testo. Najbolje je, da vzamete že pripravljenega, saj je z njim manj dela, le kuhati ga morate pred odtaljevanjem. Kupite ga lahko v katerem koli supermarketu. Za recept priporočam uporabo kvasa.
Vzemite skuto iz 5% maščobe, vendar je bolj zaželena domača, saj bo z njo bolj okusna.
Sestavine:
Testo iz listnatega kvasa - 400 gr.
Skuta 5% - 200 gr.
Sladkor - 3 žlice. l.
Piščančje jajce - 1 kos.
Grški jogurt - 2 žlici l.
Jagode - 150 gr.
Pšenična moka - 20 gr.
Sol - ščepec
Priprava:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Skuto prenesite v globoko skledo, tam zlomite jajce, dodajte sladkor (ali marmelado, med, sirup) in ščepec soli. Če namesto skute vzamete sladko skuto, potem vam ni treba dodajati sladkorja.
3. Mešajte z ročnim mešalnikom in dodajte grški jogurt. Lahko ga nadomestite s kislo smetano ali težko smetano.
4. Z lopatico ali vilicami dobro premešajte, da postane gladko. Če želite, lahko na tej stopnji dodate suho sadje ali oreščke.
5. Jagode operemo pod tekočo vodo, olupimo in pustimo, da se posušijo. Nato narežemo na koščke, prestavimo v skledo in dodamo sladkor. Če želite kislo sirnico, je ne dodajajte.
6. Uporabite vilice ali mešalnik za pire jagode. Nato prenesite v ponev z debelim dnom, prilijte 50 ml vode in 15 minut kuhajte na majhnem ognju brez pokrova.
7. Medtem naredimo test. Pred kuhanjem ga je treba odmrzniti, zato ga za 45-60 minut postavite iz zamrzovalnika na krožnik. Nato razvaljamo v plast 10-13 mm in kroge ali kozarec izrežemo v kroge. Odstranite sredino s polovice praznih delov in pustite rob. Nato kroge in platišča slepite skupaj.
8. Na dno vsakega kroga položite jagodno maso.
9. Nato na jagode enakomerno razporedimo nadev iz skute in prazne prestavimo na pekač. Jajce stepemo v peno in s čopičem premažemo vsako torto s sirom. Pekač za 25-30 minut postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj. Nato ga vzemite in pustite, da se nekoliko ohladi.
10. Pripravljene piškote iz listnatega testa s skuto po želji lahko pred serviranjem okrasimo s čokoladno omako, oreščki, sesekljanimi jagodami ali kokosom.
Sladica se lepo poda k jagodičastemu čaju ali kakavu z mlekom.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro