Jajčevec v testu je okusna in priljubljena sezonska jed. Običajno jih postrežejo kot vroč prigrizek, a pošteno so tudi hladni. Jajčevce lahko postrežete v testu s poljubnimi mesnimi jedmi, okusno pa bo tudi s prilogo iz krompirja. In če ste ljubitelj jajčevcev, potem je ta recept zagotovo vaš, še posebej, če vsako rezino rahlo namažete z majonezno omako z dodatkom česna in svežih zelišč.
Sestavine:
Jajčevci - 300 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Moka - 1,5 žlice.
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Rastlinsko olje - 3-4 žlice
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Operite zelenjavo, posušite, jajce mora biti pri sobni temperaturi, priporočljivo je vzeti rafinirano rastlinsko olje, brez vonja, primerno za cvrtje pri visokih temperaturah.
2. Jajčevca narežemo na enake kroge debele 0,5 centimetra, dodamo malo soli, pustimo nekaj minut, pustil bo sok ven in grenkoba bo malo izginila.
3. V tem času bomo pripravili testo. V globoki skledi morate premagati piščančje jajce, dodati približno žličko pšenične moke, sol in poper po okusu. Če se ne bojite odvečnih kalorij, lahko vnesete čajno žličko majoneze, testo in pripravljeni jajčevci bodo le bolj okusni.
4. Potem je vse zelo preprosto - vsako rezino jajčevcev morate povaljati v moki (sicer testo ne bo zdržalo).
5. Zdaj jih potopite v testo.
6. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na majhnem ognju pražimo vsako rezino jajčevcev v jajčnem testu, dokler se ne zmehča. Jajčevce občasno obrnemo, da se enakomerno skuhajo. Če se roglji vilic zlahka prilegajo rezinam, so gotovi.
7. Končane ocvrte jajčevce položite v testo na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
8. Položite na krožnik in postrezite s svojo najljubšo omako kot vroč prigrizek. Pripravljena je enostavna, neverjetno okusna in nasitna jed - prijetna!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)