Mnogi med nami radi pogosteje okušajo grahovo juho ali juhe iz različne zelenjave z grozdji, zlasti česnom tak izdelek kupijo v trgovini, lahko pa jih ustvarite v ponvi doma in stane kje cenejši. Poleg tega boste natančno vedeli, iz česa je narejen tak pekovski izdelek.
Ko pripravljate česnove krutone, ne pozabite, da mora biti ponev zelo vroča, preden položite narezan kruh, sicer ne boste dobili hrustljave skorjice.
Predjed lahko ustvarite na več načinov: najprej narežite kruh, nato ga zmešajte s česnovim oljem ali, nasprotno, rezine kruha naoljite in nato popecite v ponvi.
Sestavine:
Črni rženi kruh - 4 rezine
Česen - 4 nageljnove žbice
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol po okusu
Priprava:
1. Za tiste, ki imajo radi krutone bolj pekočega okusa, vam svetujemo, da vzamete vsaj 5-6 strok česna, saj se pri zgornji količini jed izkaže pikantnega okusa, ne preveč grenkega. Olupite stroke česna in takoj sperite z vodo, jih potisnite v globoko skledo, skledo, ploščo. Dodajte nekaj ščepcev soli in rastlinskega olja. Dovoljeno je uporabljati hladno stisnjeno oljko, rafinirano sončnico, koruzo itd., Vendar je glavno, da mora biti brez vonja, tako da ne prekinja arome česna. Nežno premešajte in počakajte 10-15 minut, da se olje napolni z aromo česna.
2. V tem času rezine črnega ali rženega kruha narežemo na dolge trakove, nato pa vsakega narežemo na kocke. Priporočljivo je, da kupite narezan kruh, da so krutine bolj gladke in privlačnejše na videz.
3. Narezan kruh prestavite v globoko posodo in na vrh prelijte pripravljeno maslo, dodajte česnovo pogačo. Nežno in hitro premešajte ter odcedite preostalo mešanico. Kruha nikoli ne puščajte v olju, dokler se ponev ne segreje, sicer ga bo vsrkal vase in ne boste dobili hrustljavih kruton.
4. Pogrejte ponev in nanjo položite narezan kruh na olju, pražite približno 1-2 minuti do zlato rjave barve in mešajte, da enakomerno porjavi.
5. Česnove kruhke položite na krožnik ali posodo s pergamentnim papirjem.
V toplem se ne bodo zdrobili - pustiti jih je treba, da se ohladijo, a kljub temu so zelo okusni in dišeči! Ustvarjeno jed poskusite sami ali jo ponudite družini za juho ali boršč.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro