Danes pripravljam okusno krompirjevo jed. Dišeče s hrustljavo skorjo in sočnim nadevom v notranjosti.
Za nadev sem rezala sveža zelišča. Imam zeleno čebulo in koper.
Z vilicami zamesim približno 200 gramov skute.
Solimo skuto, dodamo črni mleti poper. Dodamo sesekljano zeleno in vse premešamo.
Surov krompir podrgnem na grobem rende neposredno v cedilo (odvečna tekočina bo odtekla navzdol).
Čebulo vtrite na drobno rende neposredno v krompir. Čebula bo dala okus in okus in ne bo pustila, da krompir potemni.
Solite in tekočino dobro iztisnite.
Pogrejem ponev, vlijem rastlinsko olje. Razporedim krompir, oblikujem tanke pogače.
Na sredino razporedim skutin nadev.
Na vrh ga tanko pokrijemo s krompirjem.
Dno krompirja mora zelo dobro porjaveti, potem bo "pita" popolnoma ohranila svojo obliko. Obrnem ga. Ker so na drugi strani zlati, pokrijem s pokrovom in krompir pripravim na pripravljenost.
Lahko ga postrežete na mizo! Zelo okusna aromatična jed s hrustljavo skorjo in sočno skuto, nadevano z zelišči. Krompir s skuto se dobro poda.
Poskusite kuhati!
Sestavine:
- 8 majhnih krompirjev
- 1 čebula
- 200 gr skute
- zelena čebula, koper
- solni poper