Danes bom skuhala zelo okusno vročo jed ali vroč prigrizek. Nenavadna in zanimiva, prava uganka za dom :)
Eno večjo čebulo sem narezala na pol obroče.
Čebulo dam v skledo in jo tam kar solim. Z rokami se dobro spominjam, da pustim čebulni sok.
Dodam 2 jajca.
Dve žlici rastlinskega olja.
Če želite, dodajte malo limonine lupine.
Iztisnem sok pol velike limone.
Premešam in dodam 5 žlic moke. Če je testo pregosto, lahko dodate 1-2 žlici vode.
Vsako piščančje srce režem, vendar ne povsem. Tako, da se "odpre".
Srca pošljem v testo, jih premešam. Pustite, da se marinira 1 uro.
Kuhal bom v ponvi z debelim dnom, na zmernem ognju, brez pokrova.
Vložena srca so v notranjosti popolnoma pražena, hkrati pa ostanejo mehka in nežna.
Slečem na papirnato brisačo in jo postrežem na mizo!
Popolnoma okusna, okusna in zelo nenavadna jed. Le malokdo bo uganil, da gre za srčka :) Nežna notri, z rahlo hrustljavim testom s prijetno limonino kislino. Se bo razpršil kot vroče pogače :)
Sestavine:
- 600 gr piščančjih src
- 1 čebula
- 2 jajca
- 2 žlici žlici rast. olja
- sok pol limone
- 1 čajna žlička limonina lupina
- 5 žlic moka
- sol
- 1-2 žlici žlici po potrebi vode