Danes pripravljam neverjetno okusno vročo jed. Nežno in zelo sočno, čudovito kosilo za vso družino.
Eno srednjo čebulo sem narezala na kocke.
Pošljem čebulo, da se ocvrti v ponvi.
Korenje podrgnem na grobo Rende.
Ko je čebula rahlo prepražena, ji dodamo korenje. Medtem ko se pražijo čebula in korenje, bom pripravila zelje. Vzel sem kitajsko zelje, lahko pa tudi belo. Nato boste morali najprej zelje zvreti.
Odrezala sem grob del listov kitajskega zelja.
Te dele narežem na majhne koščke in jih pošljem v nadev. Po toplotni obdelavi bodo koščki zelja postali mehki.
Skupaj cvrem 3 minute.
Mleto meso pošiljam zelenjavi. Sem mleto piščančje meso, lahko pa katero koli.
Pražite do mehkega, občasno premešajte. Na koncu solimo in dodamo črni poper.
Topljeni sir naribam na grob ribež neposredno v vroč mesni nadev. Skuta se stopi in se spremeni v sirovo omako.
Vsakemu listu sem odrezal debel del.
In malo se bom sprehodil s kladivom, da bo ta del postal mehkejši in bo nadev lahko zavit v rjuho.
Okusen nadev razmažem po listih in zavijem v tube.
Posodo dam na ogrevanje. V majhno skledo zabijem dve jajci, dodam malo soli in stresem z vilicami.
Cevke potopim v jajce in jih položim na ponvi.
Cvrem do zlato rjave barve. V notranjosti je nadev pripravljen, ravno toliko, da jajčece prime. Popečem ga na vse strani.
Okusno vroče in celo hladno. Sočno mesno polnilo z nežno sirovo omako, mehko zelje, ocvrto v jajcu. Poskusite kuhati!
Sestavine:
- 300 gr mletega mesa
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 topljeni sir
- 8 listov kitajskega zelja
- 2 jajca
- solni poper