Pozdravljeni vsi, vi ste na kanalu Dessertny Bunbich, jaz pa sem avtor - Andrey Bunbich.
Na moj zen-kanal se je že naročilo 46 tisoč ljudi, mesečno ga prebere več kot 1,1 milijona bralcev. Ker vas je toliko, sem se odločil, da povem nekaj o sebi.
Blogiram že več kot dve leti, začel sem junija 2018. Potem sem se ukvarjal z izdelavo sladic po naročilu. Delal sem zase in izdeloval torte in sladice za različne prireditve.
Začel je kot domači slaščičar, nato je začel delati po naročilu podjetij in najel delavnico. O tem sem že govoril ločeno (povezave bom pustil na koncu članka). V tistih dneh sem z nepopolno obremenitvijo zaslužil vsaj 30.000 rubljev na mesec.
Za Moskvo je denar sicer majhen, vendar to ni bil moj edini vir dohodka, zato se nisem pritoževal. Vzporedno s svojim delom sem se odločil, da začnem svoj spletni dnevnik. Začel sem z majhnimi zapiski na družbenih omrežjih, nato pa prišel v Zen.
Sprva ni nič delovalo in celo zapustil sem kanal. Toda čez nekaj časa sem nadaljeval z blogom in od takrat sproščam en kos na dan. Z monetizacijo sem začel prejemati dohodke od zena. In sčasoma sem se odločil, da neham več sprejemati naročila za torte, in evo zakaj.
Odreči se stabilnemu dohodku ni bilo lahko. Poročila sem se in že se je rodil sin, to pa je vedno dodatno finančno breme. Toda vedno bolj sem začel opažati, da nerad začnem delati. Izdelava istih sladic po naročilu je postala neznosno dolgočasna in ni več zabavna.
Po drugi strani pa sem imel blog, za katerega sem vsak teden pripravljal nekaj novega. Tokrat sem čakal cel teden in z veseljem začel snemati recepte. Konec leta 2019 sem začela razmišljati o tem, da bi popolnoma opustila izdelavo sladic po naročilu.
Postopoma sem prenehal jemati naročila za torte in povečeval število objav v spletnih dnevnikih. Toda končno sem se odločil na svoj rojstni dan, ko sem dopolnil 33 let.
Prenehal sem sprejemati naročila in sprva izgubil nekaj dohodka, vendar sem začel več časa preživeti z družino. Svojemu blogovskemu delu sem lahko posvetil več pozornosti in splačalo se je.
Na snemanje programa "Živa hrana" so me povabili na NTV in lahko sem sodeloval. Prej preprosto ne bi imel dovolj časa. Za TikTok je začel urejati kratke videoposnetke in v nekaj mesecih je blog preusmeril na 100.000 naročnikov. Med karanteno je tam vodil oddajo v živo, ki jo je TikTok predvajal z glavne strani.
Kar zadeva denar. Pred kratkim sem govoril na blogovskem dogodku in ko sem se nanj pripravljal, sem izračunal, koliko sem prejel od bloga in izkazalo se je, da je znesek že presegel milijon (za celotno obdobje). To niso vsi moji dosežki, ne maram se hvaliti.
Na koncu želim deliti svoje cilje, kaj želim doseči.
Želim razviti Instagram do 100 tisoč naročnikov, zdaj jih je nekaj več kot 9000, mimogrede, naročite se, če še niste imeli časa.
Začnite proizvajati videoposnetke. Vse recepte že dolgo snemam, a jih še nimam časa urediti. Najprej nameravam narediti en video na teden in ga v prihodnosti povečati na 3.
Pridobite znanje slaščičarja-tehnologa. V zadnjem času dobivam vedno več udarcev, ko se izkaže, da razumem kemične procese, ki potekajo med kuhanjem. Kakšne reakcije se dogajajo, kaj se spreminja in tako naprej. Zdaj študiram na tečaju Julije Bakove (Njen tečaj priporočam vsem).
Končati želim z globalnim ciljem - zgraditi hišo in se tja preseliti kot družina. Upam, da bo takrat družina dobila ne le sina, ampak tudi hčerko in morda še enega sina. Bolje oboje.
In najbolj pomembno. Rad bi se zahvalil vsem, ki ste se naročili in brali moj blog, in tistim, ki se niste naročili, a ste vseeno brali. Vesel sem, da vas imam, še naprej vas bom poskušal ugajati vsem z novimi in razumljivimi recepti.
P.S. Pred mojim mikro ciljem 10.000 sledilcev na Instagramu je že ostalo malo, zato, če niste naročeni - naročite se in svojim prijateljem in znancem povejte o meni, morda tudi kdo od njih želi kuhati sladice.
Preberite preostale zgodbe o tem, kako sem po oznakah postal slaščičar #zgodba o sladicah
Bi radi vsak teden dobili izbor receptov in koristne nasvete? Potemnaročite senatedensko e-novice!