Včasih sem piškote kupoval v kavarni, ko pa sem prebral sestavo, sem ugotovil, da je ceneje in bolje, da ga skuham sam. Tukaj je opisano, kako narediti velikanski piškotek s čokoladnimi čipi.
Skoraj vsak dan grem s svojim otrokom na sprehod. Med hojo rad kupim kavo in piškote ter si privoščim okusen prigrizek. Res je, da so stroški takega prigrizka 175 rubljev. Kava 100 rubljev in piškoti 75.
Odločil sem se, da je malo drag in tak piškotek lahko naredim sam. Zanj sem že zdavnaj imela recept. Za kuhanje sem porabil le 30 minut, najbolj zanimivo pa je, koliko denarja sem zapravil.
Vse izračune dam na koncu. Takoj bom pripomnil, da večino izdelkov kupujem na drobno, zato ne bodite presenečeni, če se vam nekatere cene zdijo nerealno nizke. Kuhajmo!
Korak za korakom, kako narediti čokoladne piškote
Maslo vnaprej vzamem iz hladilnika, da postane sobne temperature.
Maslo stepemo s sladkorjem, soljo in sodo, dokler ni rahlo in gladko.
Dodam jajca, vaniljev ekstrakt in premešam.
Naenkrat vlijem vso moko in zmešam z mešalnikom, nato dodam čokolado in zmešam z lopatico.
Testo razdelim na porcije. Vsako porcijo tehtam, 65 gramov bo popoln piškot.
Testo razvaljam v kroglice, ta korak ni potreben, hotel sem le, da je lep.
Med piškoti pustim več prostora, saj se bodo piškoti med peko razširili. Na običajnem pekaču sem dobil 9 piškotov.
Pred peko piškote dam za 5 minut v zamrzovalnik ali za 15 minut v hladilnik.
Pečem 15-17 minut pri 180 ° C. Piškoti so takoj po peki mehki. Po ohladitvi bo v notranjosti postala gosta, a vlažna. Izračunajmo, koliko me stanejo ti piškotki.
Sestavine:
- Moka 400 g - 16 rubljev (40 rubljev / kg)
- Čokolada 300 g - 210 rubljev (700 rubljev / kg)
- Maslo 220 g - 110 rubljev (500 rubljev / kg)
- Trsni sladkor 200 g - 30 rubljev (150 rubljev / kg)
- Sladkor 180 g - 5 rubljev (25 rubljev / kg)
- Sol 15 g - 1,5 rubljev (100 rubljev / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rubljev (40 rubljev / kg)
- Ekstrakt vanilije 5 g (ali 20 g vanilijevega sladkorja) - 75 rubljev (15.000 rubljev / kg)
- Jajca 2 kos - 14 rubljev (70 rubljev / 10 kosov)
Iz teh izdelkov sem naredila 22 piškotov. Zapravil sem 461,70 rubljev, okrog 462. Tako se je izkazalo, da so stroški enega piškota znašali 21 rubljev. In pri izdelkih sploh nisem varčeval, ampak sem uporabil vse najboljše.
Če vaniljev ekstrakt zamenjate z vaniljevim sladkorjem, bo to še ceneje.
Kaj menite, ali je ceneje kupiti že pripravljene izdelke ali izdelati sami?