Z vami delim recept za neverjeten čokoladni mafin iz bučk.
Po nedavnem potovanju k tašči sem se vrnil z velikim vedrom bučk. V družini jih imamo zelo radi, vendar ne v takih količinah.
Žena se je že uspela pripraviti na zimo, a se bučke še vedno niso končale. Potem sem priskočil na pomoč. Blanke me ne zanimajo, a sladicam lahko dodamo tudi bučke.
Odločila sem se, da naredim čokoladni mafin z bučkami, nato pa jih privoščim tašči. Ko je bil piškot v nekaj minutah na zabavi po čajanki uničen, sem ugotovil, da je uspel. In navsezadnje nihče ni niti pomislil, da vključuje zelenjavo.
Korak za korakom, kako narediti čokoladni mafin iz bučk
Sestavine v obliki premera 18 cm:
- Bučke 250 g
- Moka 100 g
- Mandljeva moka 60 g
- Kakav 22 g
- Pecilni prašek 3 g
- Soda 2 g
- Ščepec soli
- Sladkor 80 g
- Jajca 2 kos
- Kefir 25 g
- Maslo 50 g
- Temna čokolada 50 g
- Limonin sok 10 g (četrtina limone)
- Lupina pol limone
Bučke podrgnem na grobo Rende.
Suhe sestavine zmešam v ločeni posodi.
Na vodni kopeli stopim čokolado z maslom in začnem gneteti testo.
V ločeni posodi stepemo jajca s sladkorjem, da postanejo puhasta in lažja. Delam z ročnim mešalnikom in mi je vzelo 3-4 minute.
Še naprej stepamo, vlijemo stopljeno čokolado in mešamo, dokler ni gladka.
Dodam naribane bučke, kefir, lupinico in limonin sok ter zmešam z mešalnikom.
Zdaj je čas za suhe sestavine. Vlijem jih v tekočo maso in mešam, dokler se ne kombinirajo.
Testo vlijemo v model in ga pečemo 30 minut pri 180 ° C. Dobro preverim pripravljenost, suh nabodalo.
Ko je torta pripravljena, jo vzamem iz pečice, pustim, da se nekoliko ohladi in odstranim iz kalupa. Pokažimo, kaj sem naredil.
Izkazalo se je, da je piškot zelo gost in neverjetno čokoladen. Vsi, ki so ga poskusili, so bili zelo presenečeni, ko sem rekel, da vsebuje bučke.