Okusna, obilna večerja! Izredno sočna lena manti, omaka yum yum)
Danes delim recept za lene mante "Roses" v ponvi v omaki. Naenkrat lahko veliko skuhate, nato zamrznete in vzamete ven ter jih hitro skuhate za kosilo ali večerjo.
***************************
Recept:
Za test:
Jajce -1 kos.
Voda -100 ml.
Rastlinsko olje -30ml.
Sol -1 / 2 žličke.
Moka -300-350g.
Za mleto meso:
Mleto meso -500g.
Žarnica -2 kosov.
Česen -3 zob.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Za omako:
Čebula -1 kos.
Paradižnik -3kos. (300gr)
Kisla smetana -200ml. (ali smetana)
Voda -200-300ml.
Česen -2-3 zob.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo testo. V posodo nalijte 100 ml vode, 1/2 čajne žličke. sol, zlomite 1 jajce,
premešamo, vlijemo 30 ml rastlinskega olja in ponovno premešamo. Zdaj postopoma dodajamo moko in gnetemo testo.
Testo mora biti elastično kot cmok. Moka bo potrebovala 300-350g. Vse je odvisno od velikosti jajčeca in same moke. Testo odstranimo, medtem ko je zasedeno z nadevom.
V skledo damo 500 gramov mletega mesa, z mešalnikom sesekljamo 2 čebuli in nekaj stroka česna.
Dodamo mleto meso.
Dodajte pol žličke. sol, črni poper in premešajte.
Zamesimo testo in ga zaradi udobja razdelimo na 2 enaka dela. Vzamemo en del in razvaljamo tanko plast testa, tanjše je, bolje. Z navadnim ali kodrastim nožem narežemo na trakove.
Za lažje prilagam, v kateri obliki želim dobiti manti in jo odrezati. Iz enega dela testa dobim 4 trakove. Mleto meso položite na en rob traku in ga enakomerno porazdelite. Zdaj ohlapno zavijemo zvitek, pritrdimo rob. Tu je takšna vrtnica.
Skupaj dobim 8 kosov.
Naredimo omako. Čebulo narežemo na kocke, naribamo paradižnik, ga prerežemo na polovico in zgrabimo lupino, odstranimo lupino, ne potrebujemo.
Nalijte rastlinsko olje. Daj čebulo in praži, dokler ni prosojna. Zdaj dodajte paradižnik, pražite še minuto. Zdaj dodajte nekaj strokov česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico česna.
Vzamemo 200 gramov kisle smetane, jo zmešamo z 200 ml vode in vlijemo v paradižnik. Mešamo. Po okusu dodajte sol in črni poper, zavremo.
Zdaj spustimo manti. Skoraj bi morali izginiti v vodi. Dušimo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. Traja 20-30 minut. Ko končajo, so videti takole. Postrežemo kot samostojno jed, dopolnjeno z zelenjavno solato.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: