Čudovit (z mojega stališča renij) je zasvetil pod včerajšnjo objavo, da je kultura kuhanja pri nas na zelo nizki ravni.
In zdi se, da se lahko s to trditvijo strinjamo, ogromno popolnoma divjih receptov za "hosteso yummok" z "majonezo" da v "Multicooker", "posut s sirom", prestraši ljudi z nežno psihološko organizacijo in vse te "kreativne stvaritve" najdete celo zgodovinski predpogoji (na primer revščina in nezadostna izobrazba večine prebivalstva države pred revolucijo), vendar se tu pojavi ena stvar "ampak".
ZSSR je kljub vsem svojim pomanjkljivostim že vrsto let privzgajala prebivalstvu ne samo kulturo uživanja hrane, temveč tudi tisto kulturo kuhanja. Da, saj je na večini ruskih ozemelj v blaženem času drobljenja francoskih zvitkov prebivalstvo ne samo Nisem videl francoskih zvitkov, včasih pa tudi osebne sklede, zato so postrežbo in rezanje in druge tankočutnosti poznali le ljudje iz prve roke.
Lahko se pogovarjate, kolikor želite, o užitkih ruske kuhinje, a užitki ruske kuhinje niso kuhinja kmetov, ki jih je bilo v veliki večini, ampak "tisti, ki so bolj čisti"? kot se je primerno in zajedljivo izrazil Gogolj.
Kmečka kuhinja - nima čarov, počiva na treh kitih: biti pohlepen, trmast, a ne potratni, da bi z minimalnimi stroški dosegel največ sitosti.
In to ni le ruski pojav, tako je bilo po vsem svetu.
Že sem pisal, da so hudobni boljševiki z razlogom dvignili splošno kulturno raven prebivalstva, toda popolnoma dobro razumejo, da višje kot so kulturne potrebe državljanov, učinkoviteje delajo za zagotovitev, da njihove zadovoljiti.
Zato se je ustanavljala množična proizvodnja doslej neznanih izdelkov, folije, kot so "Knjige o okusna in zdrava hrana «, je bila vzpostavljena proizvodnja pribora, ki ni bil samo funkcionalen, ampak tudi bolj ali manj čudovito.
In presenetljivo je, da so se v kuhinjah umaknili iz primitivnega "trmasto da pohlepnega". Da, le malo ljudi je kuhalo po »Knjigi okusne in zdrave hrane«, a spomnili se boste čudovitih samonapisanih zvezkov - zbirk resnično edinstvenih receptov, ki so bili v vsakem domu!
Devetdeseta so državo vrgla nazaj. Zaskrbljeni zaradi preživetja ljudje niso imeli časa za kuhinjske užitke, spet se je začel uporabljati rek "Nisem do maščobe, živel bi" in druge "ljudske modrosti"
Vstopili so in se ukoreninili kot protest proti stopnji družbene neenakosti, ki se je zdaj pojavila.
In kar mnogim rečemo "pomanjkanje kulture kuhanja", ni pomanjkanje kulture, ampak je pravzaprav nezavedno psihološko stališče, da ni ničesar, kar bi poskušali »lepo živeti, lepo živeti« - za bogate in za nas - samo da ne iztegnemo nog, obstaja neka vrsta hrane - in v redu.
Nekaj takega.