Jajčevci še niso odšli, kar pomeni, da jih lahko uživate vsaj vsak dan. Če ste se kaviarja naveličali (čeprav kako se lahko dolgočasi ???), je vredno narediti zvitke. Zdi se samo, da so zvitki z jajčevci dolgi, turobni, zahtevajo velike finančne stroške in so na splošno nedonosni, stojite pri štedilniku in vse pometite z mize, vendar deset minut.
Pravzaprav se vse naredi enkrat ali dvakrat (pošteno, pošteno).
Torej, vzamemo:
- Veliki jajčevci (veliki, ker jih moramo položiti) - 2-3 kosi
- Oljčno (ali samo rastlinsko) olje (potrebno 50-60 gramov)
- Par - tri stroke česna
- Paprika in origano (posušeni), sol po okusu
- Balzamični kis - nekaj žlic (lahko vzamete balzamično smetanovo omako, tukaj je)
- Sir (feta, feta sir, mocarela - na splošno, kaj je in kaj vam je všeč) - 200-300 gramov, na splošno dovolj, da zadostuje za nadev)
- Par pesti orehov
- Nekaj semen granatnega jabolka (za okras)
- Nekaj zelenice (za dekoracijo in polnjenje)
Kako kuhamo:
Položite jajčevce na ravne dolge rezine - ti bodo osnova zvitkov.
Iz olja, balzamike, začimb, soli in nekaj drobnjaka naredimo marinado (ne pozabimo preskočiti česna skozi stiskalnico), z njo obložimo rezine jajčevcev in pečemo na žaru. Če ni žara, pekač obložimo s papirjem, damo v jajčevec, namažemo z oljem in v pečici pečemo pri 180-200 stopinjah 10 minut.
Izdelujemo nadev: drobimo ali gnetemo sir, vanj - drobno sesekljane oreščke, vanj - zdrobljen strok česna, vanj - drobno sesekljano zeleno.
Pripravljanje in ...
Zdi se, da so jajčevci pripravljeni. Vzamemo jih ven, pustimo, da se malo ustavijo (drugače kako zviti) in... nadev nadevamo na rezino, zvijemo z zvitkom.
Voila!
Preprosto, hitro, enostavno zapomniti. Če se zvitki odvijejo, bodo zobotrebci pomagali.
O ja, zvitke morate držati nekaj ur, da "namočijo" okus jajčevca in sira, sir - jajčevca.
Dober tek!