Takoj bi rad povedal, da sem v tej različici solate uporabil kozico. Vem, da nekateri mislijo, da med postom tudi školjk in vseh vrst plazilcev ne bi smeli jesti, zato če privrženec tega reda stvari, potem samo ne dajajte kozic, vse ostalo je izključno mogoče tukaj je. Uporabila sem tudi pusto majonezo.
Za porcijsko solato (za 4 porcije) potrebujemo:
- Avokado - 2 kos.
- Paradižnik (jaz imam majhne) - 4 kos.
- Kozica - 200 gr.
- Limona - 1 kos.
- Zeleni
- Pusta majoneza
To solato sem naredil že stokrat, vendar se ni vedno obneslo in tukaj okus solate nikakor ni odvisen od vaše spretnosti - vlogo igra le pravi avokado. Pogosto v trgovinah najdete nekaj podobnega avokadu, nekaj nagubanega in brez barve ali okusa. Na fotografiji boste videli tisto možnost, ki je primerna za solato, čeprav ljubitelji avokada poznajo drago sadje, zato izberite sami.
Naslednja sestavina, o kateri bi rad govoril, je limona. Ta solata ne more brez limone. Prvič, avokado je nujno preliti z limoninim sokom, da ne potemni, in drugič. Sok iztisnem v prazen avokadov čoln, preden ga napolnim s solato. to daje posebno pikantnost.
Vse je narejeno zelo preprosto. Avokado prerežite po dolžini, odstranite kost, z nožem previdno izrežite celulozo (z žlico lahko naredimo, vendar bomo morali razrezati celulozo sadja, zato je bolje, da ga ne spremenimo v kašo rezati). Drobno nasekljajte na kocke.
Limono razrežite na dva dela in zalijte z avokadom z limoninim sokom.
Paradižnik in kozice na drobno nasekljamo.
Po vrhu potresemo z zelišči.
Dodamo pusto majonezo.
Vse sestavine zmešamo in solato razporedimo v čolne z avokadovo lupino.
To je vse! Solata pripravljena! Prijetnega apetita vsem!