Danes vam želim povedati o Italijanska kremasta skuta - mascarpone. Idealen je tako za juho kot za sladico s čokolado ali sadjem. Obstaja veliko načinov za kuhanje tega sira, vendar bom delil z vami najpreprostejši in najbolj okusen. Mimogrede, mascarpone je idealen za zajtrk, všeč bo tako šolarjem kot odraslim. Sir pripravimo v 5-6 minutah, in če mešalnik uporabite še manj. V hladilniku hranite en teden, vendar običajno čez par dni je nimam več.
1. Vzamemo en paket mastne skute, Imel sem 9%, 220 gramov. Merimo enako količino smetane Vzel sem 20%, lahko pa uporabite tudi bolj mastne.
2. Vzamemo priročno skledo in zmešajte to maso, seveda lahko uporabite mešalnik. Skuto lahko tudi zdrobite najprej skozi sito, nato pa jo premagate, vendar se izkaže, da gre za isto stvar, samo dodatno delo (na fotografiji se pomaknite desno).
3. Čez 5-6 minut bičanja - kremni sir mascarpone je pripravljen!
Damo ga v kozarec in shranimo v hladilniku. Iz njega lahko naredite omake - siru dodajte le svoje najljubše začimbe, sol in oljčno olje. Tudi mascarpone se dobro poda k kavi. Na splošno je to kremni sir se dobro poda k številnim jedem, oglejte si fotografijo za več njenih aplikacij, listajte desno. Če vam je bil članek všeč - ocenite kot in če še ni podpisano, naročite se na kanal, Vsak dan objavim zanimive članke!