Neverjetno okusna čokoladna krema, ki jo je hitro in enostavno pripraviti.
Krema je sestavljena iz samo 3 sestavin.
Na njeni osnovi lahko pripravite slastne torte.
Krema je odlična za torte, biskvitne zvitke, kolačke, piškote in eklere.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Kuhajmo
Sestavimo in segrevamo do vročega v mikrovalovni pečici
- 170 gramov mleka
in
- 30 gramov masla
Maslo je treba popolnoma raztopiti.
V vročo zmes vlijemo 170 gramov sesekljane čokolade z 50-odstotno vsebnostjo kakava.
Glazura, smetana ali torta, pripravljena na njeni osnovi, se vedno izkaže za zelo okusno.
Nalijte tako, da je čokolada popolnoma prekrita z mlekom.
Počakajmo nekaj minut, da se čokolada stopi.
In vse zmešajte z metlico, dokler ni gladko.
Če masa ni dovolj vroča in se čokolada ne meša dobro, jo lahko v mikrovalovni pečici rahlo ogrejemo z mlekom.
Mešajte, dokler ni gladka, čokolada se mora popolnoma razpršiti.
Zdaj morate takoj narediti ledeno vodno kopel
Če želite to narediti, v posodo z večjim premerom nalijte hladno vodo, hladneje je, bolje.
V vodo dodajte koščke ledu.
V ledeno vodo damo posodo, v katero bomo stepeli smetano.
Kapaciteta mora biti velika, saj bo krema najprej brizgala.
Nalijte vročo smetano in začnite mešati z nizko hitrostjo mešalnika, postopoma pa povečajte hitrost na največ.
Ko se smetana razbere, se ohladi in zgosti.
Hitrost mešalnika povečujemo postopoma, da krema ne brizga preveč.
Čas za stepanje smetane lahko traja približno 7-8 minut, odvisno od tega, kako močan je vaš mešalnik.
Končana krema se bo popolnoma ohladila, povečala količino za približno 2-2,5-krat, se razvedrila in postala zračna.
Krema je okusna in primerna za različne recepte.
Sestavine
170 gramov - čokolada z vsebnostjo kakava 50-70%
170 gramov - mleko
30 gramov - maslo