Predlagam, da naredite okusno domačo torto, ki je narejena iz najpreprostejših in najbolj dostopnih izdelkov.
Torta se izkaže za zelo okusno, mehko, bogato s čokolado. Češnjeva marmelada je popolnoma popestrila okus smetane in čokolade.
Priprava torte je enostavna in enostavna, samo vnaprej morate pripraviti kefir.
Torta se izkaže za visoko, lepo in neverjetno okusno!
Kuhajmo
V globoko ponev damo cedilo.
Cedilo pokrijte z gazo, zloženo v 8 slojev.
V gazo vlijemo 2 litra kefirja.
Zberemo gazo, jo popravimo. Zavarujem jih z gumijastim trakom in obesim na hladnem ali v hladilniku nad ponev in cedilo. V tem stanju zapustimo vsaj 12 ur. Običajno obesim kefir zvečer, naslednji dan, zjutraj ali popoldne, pa lahko naredite torto. Ves serum naj odteče.
Stehtani kefir ostane v gazi. Je gosta in ima okus po kisli smetani.
Od 2 litrov kefirja imam 670 gramov tehtanega debelega kefirja in približno 1,2 litra sirotke.
Iz tehtanega kefirja bomo pripravili tortno kremo.
In iz dela sirotke - čokoladna skorjica.
Sirotko lahko uporabite tudi za pripravo tort in palačink.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Naredimo skorjo iz čokoladne torte
Dati skupaj
- 260 gramov ali 2 nepopolni 250 ml kozarci presejane pšenične moke
- 40 gramov ali 4 žlice. kakavne žlice
- 3 grame ali ½ žličke žlice soli
- 180 gramov ali 9 žlic. žlice sladkorja
Mešamo.
Testo se pripravlja zelo hitro, zato morate zdaj vklopiti pečico, da se segreje na 200 stopinj.
V suho zmes vlijemo 90 gramov ali približno 1/2 skodelice 200 ml rastlinskega olja brez vonja.
Na 250 gramov sirotke sobne temperature dodajte 10 gramov ali 1 polno čajno žličko. žlico sode.
Premešajte, soda v sirotki je popolnoma ugasnila.
Serum mora biti pri sobni temperaturi, ne hladen.
Sirotko vlijemo v suho zmes.
Dodajte 1 jajce.
Vse zmešajte, dokler ni gladko.
Testo se izkaže, da ni debelo, teče navzdol iz lopatice, tako bi moralo biti.
Vse testo vlijemo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Izravnavamo.
Velikost mojega pekača je 39 x 32 cm.
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 10 - 15 minut. Moja torta je bila pečena 12 minut.
Čas pečenja bo odvisen od debeline skorje in temperature v pečici.
Pripravljenost torte preverimo z lesenim nabodalom, jo prebodemo, če je suha, potem je torta pripravljena.
Takoj ga poravnajte in ob robu odrežite torto z vseh strani.
Prislonite, odstranite, po želji jih lahko zmeljete in potresete po straneh in vrhu torte. Ali pa samo jejte, sami so okusni.
Torto razdelimo na 4 enake dele.
In naj se ohladi.
Medtem ko se torte ohladijo, pripravite kremo
- Dodamo 670 gramov stehtanega kefirja
- 135 gramov ali 7 žlic. žlice sladkorja v prahu
- in 15 gramov ali 3 žličke. vaniljev sladkor
Mešajte z največjo hitrostjo mešalnika, da zrači, približno 2 minuti. Sladkor v prahu in vaniljev sladkor je treba popolnoma raztopiti.
Potrebujemo tudi 150 gramov češnjeve marmelade. Češnjevo marmelado lahko nadomestimo z marmelado iz rdečega ribeza, marmelado iz brusnic ali s čim drugim.
Vse torte naenkrat premažemo s tanko plastjo češnjeve marmelade.
Na ploščo namestite snemljivo obliko z acetatno folijo.
Kremo razdelimo na 3 dele in prvo torto pokrijemo z 1/3 smetane. Izravnamo enakomerno.
Pokrijte z drugo torto.
Pokrijte z naslednjo 1/3 smetane.
Pokrijemo s tretjo torto.
Torto pokrijte s preostalo smetano.
Pokrijte s četrto torto.
Torto pokrijemo s prozorno folijo in jo postavimo v hladilnik, da se namaka in stabilizira za 6-8 ur, običajno jo pospravim čez noč.
Torto bomo okrasili z mehko čokoladno pasto
- V skledo mešalnika nalijte 70 gramov mleka sobne temperature
- vlijemo 60 gramov ali 3 žlice. žlice sladkorja
- in ščepec soli
Vse pretlačite z mešalnikom, sladkor in sol se morata popolnoma raztopiti.
Nato dodajte 150 gramov ali približno 3/4 skodelice 200 ml visokokakovostnega rastlinskega olja brez vonja.
Mešajte z mešalnikom eno do dve minuti.
Masa bo postala gosta in bela.
Nato dodajte 30 gramov ali 3 žlice. žlice presejanega kakava.
Stepite z mešalnikom, dokler gladka.
Čokoladni namaz je pripravljen.
Testenine imajo zelo nežen okus in homogeno strukturo.
Končano torto vzamemo iz hladilnika. Odstranimo obliko in film.
Z nožem za sladico ali lopatico odstranite odvečno kremo po robovih, če jih imate.
Torto na vrhu pokrijemo s čokoladno pasto.
Rezano torto najprej premažite s tanko plastjo čokoladne paste.
Nato pasto razporedimo v debelo plast, naredimo nekakšen "krzneni plašč".
In z žlico ali lopatico naredimo površno risbo.
Torta je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.
Svetujem vam, da ga skuhate, torta je res okusna!
Sestavine namenjena torti velikost 16 x 19 cm, višina 8 cm, teža 1900 gramov.
Testo
1 PC. - piščančja jajca
180 gramov - sladkor (9 žlic. žlice)
90 gramov - rastlinsko olje (približno ½ kozarca 200 ml.)
250 gramov - serum
260 gramov - pšenična moka (2 nepopolna kozarca po 250 ml.)
40 gramov - kakav (4 žlice. žlice)
10 gramov - soda (1 polna čajna žlička. žlica)
3 grame - sol (1/2 žličke. žlice)
Krema
670 gramov - stehtan kefir (gosta ali stehtana kisla smetana)
135 gramov - sladkor v prahu (7 žlic. žlice)
15 gramov - vaniljev sladkor (3 žličke. žlice)
Vmesni sloj
150 gramov - češnjeva marmelada (rdeči ribez, brusnica itd.)
Čokoladna pasta
70 gramov - mleko
60 gramov - sladkor (3 žlice. žlice)
150 gramov - rastlinsko olje (približno 3/4 skodelice 200 ml.)
30 gramov - kakav (3 žlice. žlice)
Ščepec soli
Priporočam tudi, da si ogledate stran s temi recepti.
Preprosta in hitra priprava čokoladne torte. Vse je mešano in pripravljeno
Zračna biskvita s sirotko. Lahko ga kuhamo s katerim koli sadjem
Želim vam prijetnega apetita in dobre volje!
Naročite se, pišite komentarje, delite s prijatelji in ne pozabite všečkati 👍 - navdihuje 😊