Ne vem, s čim hranijo piščance na kmetijah in kako škodljivo je za ljudi. V moji zadnji objavi o zvitkih iz piščančjih prsi bilo je veliko komentarjev, da piščanca ne smemo jesti. Pravzaprav ne verjamem v različna kolesa, a za zdaj sem se odločil, da preidem na purana.
Oglejte si spodnji video posnetek, tam je vse dobro prikazano in povedano.
Turčija file pastroma
Potrebujem 1 kg puranjega fileja, fiziološke raztopine na osnovi 1 litra hladne vode, 2 žlici soli, 2-3 žlici rastlinskega olja.
- Operite in posušite filete, odstranite vse nepotrebno.
- Naredite fiziološko raztopino.
- Vanj namočite meso.
- Mora biti popolnoma prekrit z vodo.
- Pustite v tem stanju 2 uri.
- Zmešajte vse začimbe, gorčico in rastlinsko olje.
- Po dveh urah odstranite meso.
Vklopite in ogrejte pečico na 250 ° C.
- Meso naribajte z začimbami z vseh strani, lahko ga nadevate s česnom.
- Meso prestavimo v pekač.
- Meso lahko pečemo odprto ali v foliji.
Pošljite meso v ogreto pečico.
Po 15 minutah izključite pečico.
Meso pustimo v pečici še dve uri.
Ne odpirajte vrat pečice.
- Minili sta 2 uri.
- Meso je v notranjosti popolnoma kuhano.
Želim vam prijetnega apetita!
Obseg takega mesa je zelo širok, lahko ga postrežemo kot samostojno jed, lahko ga postrežemo s prilogo, se lahko uporablja za sendviče, za solate, razne predjedi in kot vam pove domišljija.
Adijo!