Presenetljivo in hkrati je piščančjih prsi zelo enostavno marinirati, da ostanejo po peki sočne! In meso bo zelo dišeče, priporočam, da preizkusite to metodo! Okusno bo!
Sestavine
- 4 kos piščančjih prsi
- 4 zobni česen
- 3 žlice masla
- 1 \ 2 kos limoninega soka
- 1 čajna žlička timijana (sveža)
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke črnega popra
- zobotrebci
- 1 l vode
- slanica:
- 3 žlice soli
- timijan
- 4 rezine limone
Koraki
Za recept bomo potrebovali meso, kumarico in čopič za britje. Pripravimo vse izdelke in začnimo.
Za slanico vse zmešajte v priročni posodi, vse sestavine na 1 liter vode. Mešajte, dokler se sol ne raztopi in ne pripravi.
Zobotrebce vtaknemo v prsi, pogosto. Obstajajo posebne naprave za prebadanje mesa, ki jih lahko uporabite. Ježeve prsi pošljemo v slanico za 15 minut. Slanica naj meso v celoti pokrije.
Medtem ko se dojke solijo, si pripravite krtačo za britje. V slanici in v brivni ščetki uporabljam mladi timijan, ki raste celo zimo na okenski polici Druge kuhinje (lahko si vzamete svoje najljubše suhe začimbe). Stopite maslo in dodajte česen, sol, poper, sok polovice limone.
Odstranimo zobotrebce, oprsje pobožamo s papirnatimi brisačami. Položite ga v model in premažite z dišečo krtačo za britje. Video recept posebej za vas
V pečici pečemo 25-30 minut (odvisno od debeline piščančjih prsi), temperatura je 200 stopinj. vir
Odlična izbira za 8. marec!