Lahka in vabljiva sladica, poskusite in postala bo vaša najljubša
Sestavine
- 2 kozarca vode
- Žlička brez drsnika soli
- 230 gramov masla
- 500 gramov moke
- 10 jajc
- Krema
- 800 ml kisle smetane katere koli maščobe
- 300/400 gramov sladkorja (glejte po vaših željah)
- 1 vaniljev sladkor
- 1 vrečka zgoščevalca kisle smetane
- Češnje 🍒 lahko sokimo surove
Koraki
V lonec z dvojnim dnom nalijemo vodo, dodamo olje in damo na ogenj, da zavre.
V skledo presejemo moko.
Takoj, ko naša voda in olje zavreta, pogledamo, da bi se tam popolnoma raztopila!!! Ogenj zmanjšamo na minimum. Nalijte presejano moko in aktivno mešajte, da ne bo grudic in da testo zapusti stene.
Ponev postavimo na mizo in začnemo uvajati po eno jajce ter dobro premešamo. Testo bo videti nekako takole.
Pečico segrejte na 210 stopinj. Pekač pokrijemo s pergamentom ali položimo silikonsko preprogo. Profiterole sadimo s slaščičarsko vrečko. Razdalja med 2-3 cm. Rastejo.
Pošljemo ga v ogreto pečico za 20-25 minut. Takoj ko končajo, jih pustite, da se ohladijo.
Kremno-kislo smetano združite s sladkorjem v prahu, dodajte vanilijev sladkor in zgoščevalec. Še enkrat premešajte.
Torto oblikujemo. Vzemite razdeljen pekač. Vsak profiterol potopite v kislo smetano in razporedite v krog. Potresemo s češnjami. In prav tako naredimo 2 plast profiterolov v kisli smetani in jo damo v kalup.
Pustite nekaj ur v hladilniku in je pripravljeno. Okrasil sem ga z naribanimi piškoti in naribano čokolado. Dober tek!
Kaj kuhati za novo leto 2019?
vir