Okusna in zelo enostavna za pripravo solate za novo leto. Na mizi izgleda lepo, praznično in svetlo.
300 g češnjevega paradižnika narežemo na polovice.
Na polovice smo razrezali tudi 15 kuhanih prepeličjih jajc.
Dajte solato na veliko ravno posodo, izmenično sestavine. Postavite nekaj češnjevega paradižnika in nekaj pripravljenih jajc.
Nato razporedimo vse ostale sestavine. Mini mocarela, črne olive, jajca in paradižnik. Na solato položimo peteršiljeve liste.
Kuhanje solatnega preliva.
V skledo vlijemo 0,5 tsp. l. sol.
Dodamo črni mleti poper.
1 uro l. posušena italijanska zelišča.
3 žlice. l. rastlinsko olje.
1 uro l. gorčična semena (francosko) ali običajna gorčica.
1 uro l. ljubica.
V preliv stisnemo približno 2 žlici. l. limonin sok ali jabolčni kis.
Vse mešajte, dokler se sol ne raztopi.
Solato prelijemo s pripravljenim prelivom.
Po želji po vrhu potresite sezamova semena.
Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
SESTAVINE:
češnjev paradižnik - 300 g
prepeličja jajca - 15 kosov.
črne oljke - 1 pločevinka (300 ml)
mocarela mini - 100 g
sezamova semena - 1/2 žličke l. peteršilj
Solatni preliv:
rastlinsko olje - 3 žlice. l.
limonin sok - 2 žlici l.
Gorica Dijon (zrna) - 1 čajna žlička l.
med - 1 čajna žlička l.
mešanica italijanskih zelišč - 1 žlička l.
sol - 1/2 žličke l.
mleti črni poper - po okusu
Video recept za solato Čudovite drobtine.