Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da bodo recepti, ki sem jih objavil, za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in se seveda naročite!
Pred časom sem na svojem kanalu objavila recept za bujne, puste kvasne palačinke. Za pripravo takšnih palačink je potreben minimalni nabor izdelkov, ki so narejeni zelo hitro.
Čisto na dnu članka bom objavil povezavo do tega recepta - poglejte, mogoče vas bo zanimal!
In danes vam želim opozoriti povsem nasproten recept - tanke, sploh ne puste palačinke, zelo zanimive teksture! Palačinke so tanke, a brez lukenj... In valovit ali "žameten" - kot pesek v puščavi. Ta učinek mi je bil zelo všeč. Poskusite in kuhali jih boste, prepričana sem, da bodo tudi vam všeč!
Sestavine za kuhanje:
Mleko - 500 ml
Vrela voda - 500 ml
Moka - 500 g
Piščančja jajca - 4 kos.
Sladkor - po okusu (imam 2 žlici žlici. l.)
Sol - 2 ščepca
Vanilin - po okusu
Rastlinsko olje - 50 ml
Začnimo ...
Najprej razbijte jajca v skledo, dodajte sol, sladkor in vanilin ...
... In z mešalnikom premagajte. Seveda lahko brez mešalnika in uporabite metlico - vendar bo ob prvi kuhinjski opremi vse potekalo veliko hitreje.
Nato vlijte mleko - temperatura tega izdelka ni pomembna, hladno lahko vzamete naravnost iz hladilnika. Malce stepemo z mešalnikom.
Zdaj naenkrat presejemo celotno količino moke in še enkrat stepemo z mešalnikom. Testo se izkaže nekoliko gosto - kot da ne za tanke palačinke, ampak naprej stanje se izboljšuje ...
Vrela voda! Med delom z mešalnikom ga postopoma vlijemo v testo. Nič se ne bo kuhalo, jajca se ne bodo zvila - in ne bo grudic. In testo bo želene konsistence za tanke palačinke. Čisto na koncu vlijemo rastlinsko olje, premešamo in pustimo stati 10 minut.
Palačinke začnemo cvreti. Načeloma ponve ni treba ničesar namazati, če pa obstaja dvom, da se bodo palačinke prijele, jo lahko prvič namažete z rastlinskim oljem. Pražite na dveh straneh in tukaj boste videli to zanimivo teksturo teh palačink. Kuhajte, okušajte, uživajte v čaju!
Tukaj je recept za pusto kvasne palačinke: Puste kvasne palačinke: najpreprostejši in najlažji recept za puhaste palačinke brez mlečnih sestavin in jajc
Lep pozdrav, Oksana!