Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Obstaja veliko možnosti za pripravo pit z jabolki - navsezadnje je to eno najbolj dostopnih sadežev, ki se uporablja pri peki.
Danes vam želim opozoriti eno od teh možnosti - mehka, nežna jabolčna pita s tanko hrustljavo sladkorno skorjico od zgoraj.
Priprava takšne torte je enostavna in mislim, da bodo številne gospodinje želele ta recept dodati v svojo kuharsko knjigo.
Sestavine za kuhanje:
Maslo - 50 g
Piščančja jajca - 1 kos.
Sladkor (v testu) - 70 g in 2 žlici. l za škropljenje
Mleko - 150 ml
Vanilin
Sol - 1/4 žličke l.
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Moka - 180-200 g
Jabolka - 3-4 kosov. ali nekje okoli 500 g
Če želite, lahko dodate tudi nekaj limonine lupine.
Začnimo kuhati ...
Jajce razbijemo v skledo, dodamo sladkor, malo vanilin ali vaniljevega sladkorja, sol in z mešalnikom stepamo pri nizki hitrosti, da nastane puhasta lahka masa. Če je na voljo limona, lahko dodate malo limonine lupine (1/2 žličke. l.).
Zdaj stopite maslo v mikrovalovni pečici ali štedilniku, ohladite na sobno temperaturo in dodajte približno 2/3 celotne količine jajčni mešanici. In vlijte mleko, mešajte z mešalnikom dobesedno 1-2 minuti.
Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in lopatico, premešamo.
Jabolka olupimo iz sredice (lupino odstranimo po želji) in narežemo na tanke rezine.
Pekač namažite z majhno količino masla ali rastlinskega olja, vlijte testo, na vrh položite rezine jabolk.
Zdaj vzamemo preostalo stopljeno maslo in nežno prelijemo po površini torte, na vrhu potresemo s sladkorjem (potrebovali boste približno 1-2 žlici. l.).
Torto pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-40 minut. Končano pito ohladimo kar v obliki, nato pa jo prestavimo na krožnik in narežemo na porcije. Izkaže se peka neverjetno - mehka, zračna, neskončno nežna v notranjosti, s hrustljavo karamelno skorjo na vrhu. Kuhajte, okušajte, uživajte v čaju!
V GALERIJI JE NEKAJ FOTOGRAFIJ, LIST -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!